家庭腌制咸盐蛋最简单的方法 腌制盐蛋

家庭腌制咸盐蛋最简单的方法 腌制盐蛋

咸盐蛋是大多数人爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好,制作方法也是多种多样,比如黄沙腌制法、饱和食盐水腌制法、面糊腌制法、辣味盐蛋的腌制、白酒浸制法等,经过多年的尝试,个人观点还是取定白酒浸制法,简单不复杂,咸淡均匀,无需添加任何香料食材,口感纯正无杂味,一般而言,市面上的咸蛋多以鸭蛋为主,可能是因鸭蛋的气孔较大,能比较快吸收盐份,而且鸭蛋中的胆固醇能安定神经,长保活力,是阴虚火旺者的食疗补品,但一天仍以一颗为限,孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食为佳,咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食、、、

制作过程:新鲜鸭蛋清洗干净,晾干水份待用,准备好白酒和食盐,按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料、、、、

浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下(白酒有杀菌和促进盐蛋翻沙出油的作用),再滚上精盐,放入保鲜袋中,最好选择小号保鲜袋,一个保鲜袋只放入3个或4个蛋,这样能让盐和酒溶化后蛋的咸淡均匀,而且取用也很方便、、、

全部浸蘸完后分别把每小袋的口拴紧,然后把所有小袋再装入一个大保鲜袋密封,如果外面有太阳就放在阳台上稍微晾晒一下效果更佳,再放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食、、、


咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹、、、


  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101016/302530.html

更多阅读

用最简单的方法剪五角星和花 五角星的剪法步骤视频

用最简单的方法剪五角星和花——简介用最简单的方法剪五角星和花用最简单的方法剪五角星和花——工具/原料纸剪刀用最简单的方法剪五角星和花——方法/步骤用最简单的方法剪五角星和花 1、备注一张纸,在对折.后在折四下用最简单的

手机截屏怎么弄?最简单的方法教给大家 步步高家教机截屏工具

手机截屏怎么弄?最简单的方法教给大家——简介手机怎么截屏?各种手机方法大有不同,安卓4.0以上系统的有自带的截图功能,这些手机直接按住关机键几秒,即可出现截图选项; 有些是音量键和电源键同时摁,按住几秒即可出现截图选项;但是对于安卓2.

教你用最简单的方法刻录高音质车载CD 如何刻录高音质cd

教你用最简单的方法刻录高音质车载CD——简介你还在买正版车载CD么?你还在为不喜欢里面的某些歌曲而烦恼么?网上教程看不懂?让我来告诉你,其实windows 7 系统内置有刻录软件Media Player,不需要另外下载刻录软件(不是说那些软件不好,只是

声明:《家庭腌制咸盐蛋最简单的方法 腌制盐蛋》为网友理想情人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除