肉桂粉 肉桂粉的功效与作用

秘方二：肉桂茶
山楂15克+肉桂3克+生姜15克+水6碗（一天的量）
水煮滚后，将山楂、肉桂、生姜加入煎煮5分钟即可。
效果：调经顺气，经期、停滞期减肥好帮手，这个茶每天任意时段喝都可。

秘方三：鲜奶300克+芝麻粉3勺+肉桂粉1勺
将芝麻粉、肉桂粉加入鲜奶，每天早上代替早餐。
效果：丰胸、润肠，调节饮食与排泄的平衡，调理气血同时润泽肌肤。

瘦身成功者经验：

1号瘦身成功者：连续使用一周，体重100斤——>94斤“不相信但真的瘦了！”
“一开始以为是瘦美人编辑开玩笑，反复问，肉桂粉加蜂蜜可以减肥？编辑无数次说是，最后我才相信。试了。本以为会是很奇怪的味道，没想到还不错，在编辑的鼓励下，胆战心惊地喝了一周，居然没有胖，还真的瘦了！说不清楚确切的感觉，反正就是不知不觉的瘦了6斤，挺神的。”

2号瘦身成功者：“用来做面膜可以瘦脸！”
敷面膜二周，瘦脸，消痘效果明显！用法：蜂蜜和肉桂粉的比例为3:1，睡前敷上，皮肤稍稍发烫，有收紧的感觉。隔20分钟，温水洗净，还可以消肿，治疗青春痘。连续使用2周，下巴线条显现明显示，痘痘不见了，也没有痘印留下呢。

3号瘦身成功者：“我是第一次减肥，因为生了女儿，好身材不见了，怎么吃也不胖的体质也变成喝水都胖，真是发愁，减肥药不敢吃，运动又没时间！早上一醒来就带孩子，用肉桂粉况鲜奶喝，运气很好，我不讨厌这个味道，很轻松一个月就瘦了15斤。”

以上均摘自《女刊．瘦美人》2007年第3期。

温馨提示：有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。

中药理念--补益类中药简介补气类中药---肉桂

糖尿病新天然疗法---肉桂

糖尿病在九０年代期间增加了三分之一，原因在于肥胖盛行与老化人口增加。据国际糖 尿病协会统计，目前全世界超过1亿9千4百万人罹患该疾病，倘若没有采取任何减缓其流行的措施，那么2025年时罹患人口估计将超过3亿3千3百万人。

美国研究人员发现，肉桂可在人体内发挥类似胰岛素的作用，进而达到调节血糖的作用。在巴基斯坦进行的小型实验显示，30个第二型糖尿病患者在服用肉桂的水溶性萃取物长达40天后，就可显著降低血糖、总胆固醇、三酸甘油酯、坏胆固醇（ＬＤＬ，低密度脂蛋白胆固醇）。这种水溶性萃取物具有类似胰岛素的结构，化学分类上属于前花青素（proanthocyanidin）的一种。

前花青素的相关研究显示，具有这种结构的物质可以对血糖及胆固醇的生理反应产生调节。此外，西方人本来就有使用肉桂的民间草药习惯，肉桂可当作一种芳香剂之外，也可杀菌及促进身体气血循环，因此广泛地应用于感冒或消化不良之症状缓解。若本研究可以把肉桂的结构及其生理调节作用加以具体应用于临床上，对于糖尿病的治疗而言，将是相当有应用潜力的。

美国新研究：肉桂藉由于替代胰岛素的作用能缓和第二型糖尿病。美国加州大学DonGraves说：「肉桂具有与胰岛素有相似的作用，而且还能促进胰岛素的活性。因此肉桂在第二型糖尿病的治疗上可能相当地重要。」

加州大学圣塔芭芭拉分校与SansumDiabetes ResearchInstitute的研究人员研究肉桂对肥胖老鼠有何影响，喂以搀有肉桂的水，并在六个月后检视其结果。

Graves说：「世界上超过1.7亿人罹患糖尿病，而且其中人大部分没有接受任何药物或是其它形式的治疗。这可能是因为大部分人经由天然的产品而得到适当的控制，如肉桂。」

研究人员使用核磁共振仪取得研究结果，NMR可以描绘肉桂的化学分子结构，判断其是否具胰岛素活性。Graves与其研究同事表示该化学分子是proanthocyanidin(前花青素)，此分子能影响胰岛素在脂肪细胞的讯息传递。

美国农业部RichardAndeson近来完成一项在巴基斯坦进行的人体与肉桂摄取的研究。研究以30位第二型糖尿病患为研究对象，服用肉桂为期40天。研究数据显示，受试者的血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白(LDL)还有胆固醇均明显下降。

研究人员希望能在美国进行人体试验---给予第二型糖尿病患者肉桂与水溶性萃取物。罹患第二型糖尿病的病患，其身体会对胰岛素产生抗性，因此细胞对葡萄糖的利用降低。加州大学圣塔芭芭拉分校所进行的研究把焦点集中在肉桂在细胞与分子的作用机转，并观察它如何和细胞膜上胰岛素接收器与其它与胰岛素作用相关的蛋白质反应。

Graves说：「许多重大的疾病肉桂也许能帮得上忙，如胰脏癌，由于肿瘤促使胰脏异常产生过多胰岛素，导致身体细胞对胰岛素产生抗性，使得细胞对葡萄糖的利用降低。」近来的研究发现胰岛素抗性也可能与神经性退化疾病有关，如阿兹海默症。

第二型糖尿病(NonInsulinDependent DiabetesMellitus,Type- Ⅱ DiabetesMellitus):又称成年型糖尿病，与遗传有关，近年来由于儿童体重过重的情形趋增，因此第二型糖尿病的年龄层有下降的趋势。不需要胰岛素注射治疗控制体重可以改善病情。

肉桂对第二型糖尿病患好处多，根据美国一项研究发现，每天饮食只要加点肉桂，就可帮助第二型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰岛素功能。

美国洛杉矶时报指出，美国人类营养研究中心的一项研究发现，每天食用一到六克的肉桂萃取物，可减低第二型糖尿病患对心脏血管疾病的危险因子，病患食用肉桂四十天后发现，空腹血糖降低达百分之十八，三酸甘油酯下降了百分之二十五，坏胆固醇则降低百分之七。

报导指出，未来肉桂萃取物可以食品添加物方式加入汽水或含糖成分高的食品中，以减少在食用这些食品后，血糖快速增加引起胰岛素功能障碍的问题。研究人员表示，在很多案例中，每天只要食用约半茶匙的肉桂粉，肉桂降低胆固醇的神奇效果，就有如降低胆固醇的处方药一样有效。所以每天饮食中，洒些肉桂粉或是用肉桂棒煮茶喝，都是不错的办法。目前还没有发现食用肉桂的负面效果；副作用的出现，可能要吃非常过量的肉桂才有以致之。

最近发表于《糖尿病护理》上的研究表明：糖尿病患者每日服用少量肉桂，可改善其血糖、血脂和血胆固醇等指标。研究人员使60名糖尿病患者分成两组，一组每日分别服用不同剂量的肉桂1、3、6克，另一组服用面粉为对照组，肉桂和面粉均以胶囊形式服用。40天后实验结束时，发现所有服用肉桂的糖尿病患者，其血糖、血脂、血胆固醇水准降低30%，而服用面粉的糖尿病患者的以上指标没有变化。研究人员认为：可能是肉桂中含有一种特定化合物，可促进胰岛素发挥生理效应，从而使血糖维持在正常水准。

肉桂有何食疗价值？

中医药古籍记载：肉桂味辛甘、性热，具温补肾阳、温中逐寒、宣导血脉等作用，而且肉桂的作用和缓温厚，能补下焦肾中不足的真火，并引火归元，平息无根之火，古代的人认为它可以救阳中之阳，是很好的补益药品。

现代医学则研究指出，适量食用肉桂可以扩张末稍血管、促进血液循环，而肉桂所含的挥发油，能缓和地刺激肠胃功能，帮助肠胃排气，避免肠胃痉挛，也有促进消化的作用。此外，肉桂还可以强化胰岛素的分泌，并清除血中坏的胆固醇，不但有助于降血糖、降血脂，而且还有预防癌症发生的食疗效果。

添加在咖啡的肉桂粉、充满欧风的肉桂面包、香香脆脆的肉桂饼干，都少不了「肉桂」这种味道独特的香料。事实上，肉桂的用途多多，也许在未来，还可能用来治疗慢性病呢！最新研究发现，糖尿病患者可以利用肉桂、达到控制体内血糖的治疗成效。

肉桂的外形有粉状、片状两种，片状的肉桂可直接用来炖煮汤及菜肴，可去除肉类的腥味，或是当作咖啡的搅拌棒；而肉桂粉多使用在甜点上，是作苹果派时不可缺少的必备香料！另外还有将肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉，常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。

有糖尿病的人当然不宜食用肉桂蛋糕或苹果派等甜食，建议只要在日常饮食中，适当的将肉桂粉撒在肉类、菜肴中，或将肉桂片用来加肉类炖煮，不但增加汤的风味又可去除肉的腥臭。

在日常生活里，亦可见到肉桂的踪影，比如芳香剂、香水、干燥花等等都是。此外，肉桂非但可做药用甚至还有防霉、防腐的功效。既芳香又辛辣，带点儿木头味的肉桂，真是可爱的生活帮手。

另外有一种与肉桂非常相似的桂皮，颜色较肉桂深，表面也较粗糙，吃起来的味道较苦涩，其实在味道上并不是十分容易辨别，因此也有人混用

用量用法

0.5~1.5克，研末，焗（泡）服。

5～10公克/日；科学中药：0.5～2.0公克/日。可依病症与体质酌量增减使用量。

2～5g；研末冲服，每次1～2g，或入丸散。入汤剂应后下。官桂作用较弱，用量加倍。

一般用量为二分至一钱半；特殊重症可用三至五钱。不宜久煎，后下。

外用：研末调敷或浸酒涂擦。

禁忌

阴虚火旺、热病伤津、假寒真热等体质的人，不宜食用肉桂，怀孕中的妇女也该禁食。

肉桂肉桂味道馥郁，因颜色深浅不同而味道略有差异。浅棕色味道柔和，深色则浓烈。制作糕点、甜品或炖肉均可使用肉桂。肉桂含有的挥发油成分，对人体免疫功能有明显的增强作用。
　　美国农业部最近的研究发现，香料肉桂粉能增强细胞对胰岛素的反应，可望为糖尿病患者带来佳音。研究报告指出，肉桂含有某种成分，能够加速糖分的分解。换言之，对于缺乏胰岛素的糖尿病患者，进食含肉桂粉的食物，应有助于减轻病情。研究者认为，糖尿病患者不妨在日常饮食中多添一点肉桂粉，或把1/4汤匙的肉桂粉混和果汁、咖啡或麦片食用，如此对控制血糖含量可能是有益的。
　　肉桂虽然可作为日常生活中的卤料调味，但因其味辛性热，极易伤阴助火，故不宜过量或长期服用。内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、血热出血及妇女经期量多者切忌服用，以免引发新疾或加重病情。

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