爱华网从材质上鉴别：象牙质地细腻，表面光滑柔和，色白或淡黄，平剖有平行的直线条纹，截断面有交叉的线纹，表面可以清晰看到纵横交错的人字形纹或网状纹，业内人士把这种象牙所特有的自然花纹称为“牙纹”、“勒兹纹”。要学会区别真假象牙料，首先要对真的象牙的特征有一个清楚的了解，这样，在分辨时，可把它作为检验真伪的标准来进行对比分析。
目前市场上常见的象牙假冒货，主要是以骨制品、兽牙、鱼牙或其他相仿材料等来仿冒象牙。用骨制品冒充象牙的主要是牛骨、马骨、骆驼骨等。骨料是人类最早使用的材料之一，早在史前时代，我们的先民已经用兽骨制成原始的生产工具和生活工具，以后又制成精致的骨雕艺术品。丰富的骨料来源和悠久的骨制品历史，为以骨料假冒象牙料提供了便利的条件。兽骨在未经过加工之前，其颜色和光泽与象牙迥然有别。骨的色泽偏灰，色调晦暗，无象牙色泽的那种温润之感。所以，造假者往往要先将兽骨经过漂白处理，再磨光上蜡，这样看上去就色白光滑，貌似象牙了。但是经过漂白磨光的骨雕即使加工处理再好，也总免不了遗留少量的极细微的黑斑点，这是骨质的特质，俗称“骨眼”。就像金属浇铸时留下的细小的“砂眼”一般，作假做得再好，只要在放大镜下验看，一定能发现“骨眼”。
以骨雕仿冒的象牙雕，一般在形制上都是些小型雕刻品，虽然牛骨、马骨和骆驼骨都很大，但是骨头多为中空，实心部分较少，不足以雕刻形制大些的圆雕作品。有时，也见到一些形体较大的骨雕，都是筒、瓶之类，这是利用骨的中空特点而为之。立体雕必须用实心材料雕作，形态稍微大一些的，骨料就无法雕作了。
与象牙料相比，骨料来源丰富，价格低廉，学习象牙雕刻的新手往往用骨雕作为学习雕刻的代用品，所以骨雕冒充象牙雕，其工艺上也粗糙得多。另外，骨质结构与象牙结构不同，同样体积的骨与象牙，两者的重量都不一样，前者轻，后者重。经过磨光处理的骨雕，有玻璃般闪亮的光泽，而象牙光泽显得柔和而温润。
对骨雕仿冒的象牙雕，受骗上当的多数是一些初涉象牙雕的收藏者。在辨别时，我们只要把握住几个要点，即象牙的“牙纹”，骨雕的“骨眼”，还有雕刻品的形态大小、光泽度感觉以及重量等，一定能够区别骨雕仿冒品。
人造象牙也是市场上常见的冒牌货之一，系采用化学工艺合成的。造假者刻意仿造出一种“牙纹”，极具欺骗性。但是人造象牙所谓的“牙纹”，呈规则的平行线条，无交叉线，这与真象牙掉天然牙纹是不一样的。另外，人造象牙是一种类似有机塑料或赛璐珞等之类的化合物制作的，质松量轻，拿在手里一掂分量，比同样体积的象牙要轻。初涉牙雕的收藏者不要以为见到所谓的“牙纹”便是象牙聊，还要看看这牙纹到底是怎样的，这样才不会轻易上当。
市场上混同于象牙雕刻品之中的还有海象牙、一角鲸牙(一种齿鲸，雄的有一长牙)和野猪牙等。海象牙在收藏界碑称为“虬角”，其外观、质地与象牙极为相似，亦有牙心，但无象牙的牙尖纹理特征，不如象牙那般光洁细腻，其外表有一层牙质皮，中心呈脑状，截断面没有牙纹，这是辨别海象牙与象牙的要点之一。
象牙掉空腔部分(包括牙根和牙管部分)约占整根象牙总长度的三分之一，其余的三分之二为实心的牙心部分;而海象牙尖锥形的空腔部分约占整根牙总长度的三分之二，牙心部分只占三分之一。因此，海象牙雕刻品多为体量较小的作品，譬如扳指、火镰盒、烟嘴、耳坠、环和挂件之类等等，没有大件作品。这样，从雕刻品体量大小方面，可以作为区别象牙和海象牙雕的一个参考条件。
有人认为，海象牙虽不如真象牙，但海象牙质地密度较象牙更高，打磨后光泽也更好，而且其色泽变暗的速度较象牙更慢。因此，市场上优质海象牙的价格甚至要高于劣质象牙，以优质海象牙可以仿冒象牙者并不多见。
我们在市场上还常常会见到一些故意做旧的象牙雕刻品，其材料本身是象牙，但是新象牙。为了冒充古旧象牙，造假者往往通过各种手段，使新象牙亚瑟变得旧黄，以期冒充古董而获取厚利。造假者把象牙做旧的常用方法主要有以下几种：
1. 将新象牙浸入浓茶水中加热，或置于咖啡汁浸泡数月之久，使之变成旧黄色;
2. 诱使火鸡或家禽吞食小件象牙雕刻品，通过其胃液将象牙染黄;
3. 将象牙雕刻品浸泡在松节油中，在阳光下暴晒三四天，使之泛黄;
4. 将心象牙放在烘炉和冷冻柜中交互烘烤和冻结，使之因热胀冷缩过度而产生裂缝，冒充古旧象牙掉自然裂缝;
5. 将新象牙置于烟中熏烤，使其颜色变成老化色。
