爱华网覆盆子也叫树莓，它的名字来源还有一个故事：古时候有对老夫妻，到了老年才有————一个孩子，所以视若珍宝，可是孩子有病身体不好，老夫妻到处寻医问药也没治好孩子的。一天有位偶尔路过的僧人告诉他们，可以采山上的像草莓一样的黑果子给孩子吃。于是，老夫妻每天上山采来这种果子给孩子吃，渐渐孩子的病好了，身体比以前结实多了，而且力大无比，他甚至在小便时能将尿盆射翻，后来人们称这种果子叫覆盆子。
覆盆子也就是树莓，具有多种药用价值，它成熟时色皆乌赤，故能补肾，其果实有补肾壮阳的作用。还有红色品种的覆盆子，古时候是不入药的。黑色的覆盆子可补肝明目，养精益肾，还能令人头发不白。关于覆盆子《药性论》记载：主男子肾精虚竭，女子食之有子。《日华子本草》：安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。
我们家种了几年的覆盆子，年年都大丰收，这么好的果子熟了不立刻摘下来就烂了，于是我想把它采下酿酒。
自古就有百药酒为长的说法，药借酒力、酒助药势可充分发挥其效力，提高疗效。首先，将覆盆子捏碎后放入酿酒的缸里，加入酒母或酵母发酵，酵母需要糖份才能有活力并将糖转化成酒，所以做酒一定要有糖的存在。我看古代酿酒都是用米转化成糖做酒，于是用白曲酿了甜米酒做糖化剂，这样发酵一周后就成了果酒，当发酵的酒不再有明显的发酵气泡，上面有清澈的酒液时就可以过滤，将酒和渣分离，再澄清48小时左右就得到了清澈的覆盆子酒，我做的覆盆子酒有二十多度，不仅颜色鲜艳、透亮，而且有浓郁的果香。现在我把它们放进了冰箱，可以保存很多年。
