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开店不容易，租金人工这么贵，还要伺候顾客如上帝，厨师不容易，这么热天在厨房里挥汗如雨，偶尔个别道菜失误情有可原，所以除非确实很烂菜肴烂服务烂环境烂的店，一般情况下我是不会去批 评的，遇见了摇摇头，下次不去就是，但今天要痛骂的这家说麻道辣，我是还没去，还没去就气得我七窍生烟几乎抓狂，容我细说。
说麻道辣，福州改良版新派川菜，在达明路和温泉路有两家店。
先说为何要去这家吃，因为初中同学相聚，接待上海来的同学，该同学住宿酒店在三坊七巷，同学们商量饭后唱歌安排在东街口agogo，所以就想晚饭接待也安排在省府路周边，不用打车，走路就一条龙了。
同学来的接待我们往往比较慎重，周二晚十点左右还特地去省府路转了一圈，平潭青青吃了太多次了包厢环境也一般，老福州更不要说，阿楷那些店生意火爆但适合宵夜，江记我不爱，所以选来选去，就看中了说麻道辣，这家店在网络上也是火爆。
78网上关于这家的介绍是营业至晚上两点，所以昨晚我十点电话无人接听很是纳闷，不过事后得知，该店不再提供宵夜服务，只营业到九点。
周三一早十点，我就电话预订，就有些不爽，8个人，希望能订到包厢，接电话的对方冷冷提出订包厢有以下条件：
1、最低消费菜金五百元。接受；
2、不能刷卡。也行；
3、不能享受其他优惠。没问题；
4、必须六点前到，否则包厢取消。这个就有点麻烦，夏时制下午下班就六点了，赶过去怎么也要六点半吧，能否通融到六点半？回答是不行的，只能如此，六点不来包厢就取消。好吧，先订下来。
赶紧和同学们商量，商量结果是我提早请假下班，五点半就出发，先去确认包厢，然后同学们再慢慢过来集合。
本来事情就这样确定了，但下午三点半店家的电话让我抓狂。
“先生，不好意思，我们店今晚有活动，你们只能吃到八点。”
八点？这怎么回事？八点应该是刚刚开始吃饭不久，同学们六点下班，路上堵车，基本要七点开始，八点如何能够结束？
“没有办法，只能八点前结束，不好意思，能否让你的朋友早点过来吃饭”
“能否通融”
“店里这样要求的，没有办法”
尼玛，又不是周日喝茶，怎么提早，气得我把电话摔了。
下午三点半了，各大生意好的酒店酒楼已经都被定位一空，你让我们去哪吃？能订到位置的酒楼生意自然一般，也就不好吃，接待同学我们如此尽心尽力，愉快的聚会心情就被这个王八蛋店家无情的给全部抹杀。
我们相信店家有活动安排，但如果这个活动是事前预订的，那应该在我电话预约时候就告知，我们也好另外订场地，如果这个活动是临时增加的，那应该尊重我们这些预订顾客的意见，某种意义上顾客是平等的，还是讲究先来后到。
一家店菜肴的质量决定了这家店的水平，这个水平是可以更改的，但一家店对顾客的尊重与否决定了这家店水准，这是改不了的。
说麻道辣，也许你的生意很好不在乎是否有我这个顾客，也许你认为来不来无所谓生意中不缺少我这一餐，但从此在我的名单里永远没有你。
再见，应该是永远不见，说麻道辣。
