采回来的蒲公英,除去新开的花朵(还没来得及变成能飞的毛毛),除去根。需要在清水中洗净泥沙,浸泡三个小时以上。之后,可以三种吃法:
第一种:烧开水,将材料烫一下,挤干水份,切成碎末,与适量肉末拌均,加适量是虾仁末,姜末,葱末,精盐,老抽,上海黄酒,鸡精,麻油,做好馅心,自发粉,手工饺子皮,包饺子。
第二种:烧开水,将材料一烫,马上捞出,切成碎末,和同样切碎的五香豆腐干,加精盐,麻油,白糖,镇江香醋,少许生抽,凉拌着吃。
第三种:先是制鸡蛋酱,铁锅烧开,之后点少许玉米油,两个柴鸡蛋打散后下锅,边炒边用铁筷子搅拌,下一袋黄豆酱,少许白糖,洗净控干的虾皮,蒲公英控干水份,可以蘸着自制的 鸡蛋酱生吃。
夏天天气热,吃点蒲公英,可以败火气的。
略微的苦涩的滋味,排在五味之三,是人生,活在每一天的滋味。
是我的喜欢。
来源:搜狐圈子
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