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这款饼干还是蛮有来头的，又叫做澳纽军团饼干或战士饼干。这种饼干能保存很长时间，传说是家乡妇女做好然后运送给海外作战的士兵当做干粮。战争结束后，安扎克饼干居然开始流行起来，特别是到了每年的4月25日的澳纽军团日，家家户户都要烤制这种饼干。
这款饼干虽然其貌不扬，但却十分香酥，吃了一块还想吃第二块，我这次才做了5块，一下子就给我解决了3块，哈哈，留下两块给坏家伙~~~
原配方都是按照杯来计算的，我搜罗了半天，终于找到一个按克的，这里稍微调整了下，大家可以参考下~
安扎克饼干（下面的配方是做20个的量，我用了1/4,做了5个）
配方：100g低粉、100g黄油、85g椰蓉、85g燕麦、50g糖、水3/2大勺、蜂蜜3/2大勺（原方用的是糖浆）、小苏打1/2小勺
烘焙温度：175度13分钟
step1：黄油+蜂蜜放入小锅加热融化，小苏打加1大勺清水，搅拌均匀后倒入黄油糖浆里，小火加热到冒细泡离火
step2-4：面粉过筛，倒入燕麦片、细砂糖、椰蓉，放入容器里搅拌均匀成饼干糊；
step5：烤盘铺上高温布，用大勺舀一勺饼干糊到高温布上，用勺底压扁成圆形即可，放入预热好175度的烤箱，13分钟左右，至饼干表面金黄色，晾凉之后，好吃的饼干就搞定了！
这里还有其他的饼干：
趣多多砂糖饼干核桃小酥酥
核桃酥蛋白椰丝球芝麻薄脆
