爱华网4月29日，英国威廉王子携相恋多年的女友凯特•米德尔顿，正式步入婚姻殿堂，举办了
一场新世纪的“童话婚礼”。新娘凯特作为一个平民姑娘，圆了她的公主梦。身披洁白蕾丝
婚纱、水晶头冠、珍珠纽扣花边，令世上所有女人艳羡。这世上每个女人都有公主梦，不论
有怎样的相貌、年龄、及身份。
和小姨妹一个属相，我是看着她长大的，虽说她比我整整小了一旬，但我们俩有着同样
的爱美之心，天生也是蕾丝花边、水晶皇冠、珍珠控。现在的她也为人妻为人母了，但是还
是一副小女孩的样子，不失浪漫温柔，明天她就要过生日了，构思了好久，消耗了许多的体
力和精力，浪费了大把的银子。姐姐我送给妹妹一款浪漫的蛋糕庆祝生日。
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【草莓乳酪蛋糕】（1个6寸圆模的量）
【乳酪蛋糕体材料】
草莓戚风蛋糕体一只奶油奶酪150克白糖40克吉利丁片5克乳酸菌牛奶50克柠檬汁15克淡奶油150克
新鲜草莓适量 草莓粉10克
【装饰用巧克力棒材料】
手指饼干200克白巧克力150克草莓巧克力150克巧克力屑适量银珠糖适量粉色心型马卡龙饼干两只
【做法】
1）将草莓戚风蛋糕体横切成1cm的厚度。
2）将蛋糕胚子放入模具中，表面盖上保鲜膜备用。
3）淡奶油打发好，放入冰箱冷藏备用。
4）将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。
5）奶油奶酪隔水加热软化，加入白糖搅拌均匀。
6）加入15克柠檬汁拌匀。
7）然后放入乳酸菌牛奶搅拌成面团。
8）取出1／3面团和吉利丁片放入锅中隔水溶化。
9）将溶化后的面团搅拌均匀后放入剩下的面团搅打。
10）放入打发好的淡奶油和草莓粉轻轻的搅拌均匀。
11）将草莓乳酪面糊倒入放上蛋糕体的模具中。
12）摆放好切成片的草莓。
13）如此再 交替倒入草莓乳酪面糊和草莓片。
14）再倒入剩下的草莓乳酪面糊抹平表面。放入冰箱冷藏过夜。
【装饰巧克力棒做法、蛋糕组合】
1）将白巧克力用重汤的方法溶化。
2）同样方法溶化草莓巧克力。
3）将手指饼干表面沾满巧克力液。
4）底部撒上巧克力屑。
5）用巧克力笔在表面挤上线条，再放上一粒银珠糖装饰。
6）同样方法制作白巧克力棒，放在不粘布或网架上冷却备用。
7）蛋糕脱模，将巧克力棒交错均匀地摆放在乳酪蛋糕体侧面。
8）表面撒上巧克力屑和银珠糖，放上皇冠插牌和之前做好的心型天使马卡龙饼干，
系上装饰用丝带即成。
蛋糕装盒，再把剩余的巧克力棒也包装好一起送给亲爱的小姨妹吧，祝她永远年青漂亮、平安快乐！
这是妹妹和她们家的小公主
爱美是每个女孩子的天性，不到二岁的小家伙拿起我的口红就往小嘴上涂。
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畅点儿心得：
① 在淘宝上买的韩国代购的草莓味的粉色巧克力币，虽然价格不便宜，但是效果很不错的说。一起买的插牌，
包装袋、蛋糕盒，都很美，吼吼。在家附近的烘焙店买的白色的巧克力效果就差些。
② 巧克力的溶点在36度左右，刚开始没掌握好，温度高了出现了反砂现象，切记一定要掌握好温度哈。
③ 画线条用的巧克力笔也是在网上买的，不太好用，我认为把巧克力装进裱花袋来画会好些。
④ 做好的蛋糕要尽快咪西掉，沾在蛋糕上的手指饼干时间长会受潮，会影响口感。
