欧洲葡萄酒主要生产国的等级划分 智利葡萄酒等级划分

欧洲葡萄酒的生产国主要是指法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利等国家。

一、法国葡萄酒

法国葡萄酒产量居世界第二位、葡萄园种植面积居世界第二位,但产值居世界第一位。它的葡萄酒被阉割地分为四个等级:

A。原产地命名葡萄酒(AOC)

B。优质地区葡萄酒(VDQS)

C。地区特色葡萄酒(VDP)

D。日常餐桌酒或法国餐酒(Vin de Table 或 Vin de France)

法国“原产地命名监督机构”(INAO)为酒的来源和质量类型做了可靠地保证。

二、意大利葡萄酒

借鉴法国的AOC制度,意大利于1963年开始制定DOC制度,1966年开始实施,后又增加了两个级别,

A。VDT(Vino da Tavola),相当于法国的日常餐酒(VDT);

B。IGT(Indicazione Geografica Tipica),相当于法国地区餐酒(VDP)

C。DOGC

D。DOC (Denominazione di Origine Controllata),相当于法国的AOC。

目前意大利的葡萄树基本都是60-70年代种植的,老的院子仅有10﹪;

三、西班牙葡萄酒

1972年西班牙借鉴法国和意大利的经验,成立了西班牙的原产地命名监控制度INDO(Institode Denominaciones de Origen),相当于法国的INAO。主要分为两类:

A。日常餐酒(Table Wine)

1) Vino de mesa(VDM),相当于法国的日常餐酒VDF;

2) Vino Comarcal(VC),相当于法国的地区餐酒VDP;

3)Vino de la Tierra(VDIT),相当于法国的VDQS;酒标用Vino de la Tierra+产地标注;

B。高档葡萄酒(Quality wine)

主要是指Denominaciones de Origen(DO)

   DO级别的葡萄酒经常能看到以下酒标:

   “VINO de Cosecha”:年份酒。要求85﹪以上的该年份的葡萄酿造;

“Joven”:新酒,葡萄收获来年春天上市;

“Vino deCrianza”:葡萄收获年份后第三年才能上市的酒,最少在6个月小橡木桶内和

2整年瓶中陈酿。Rioja地区要求最少1年橡木桶内和1年瓶驻陈

酿;

欧洲葡萄酒主要生产国的等级划分 智利葡萄酒等级划分

“Reserva”:最少陈酿3年,最少在小橡木桶内陈酿1年;对于白酒至少陈酿2年,其中小橡

木桶内陈酿6个月;

“GranReserva”:少数极好的年份才会酿造的好酒,至少陈酿5年,小橡木桶内2年。

四、德国葡萄酒

也分为四类:

A。餐酒(Tafelwein)

B。地区级餐饮酒(landwein)

C。高级葡萄酒(Qualitatswein b.A.)

D。优质高级葡萄酒(Qualitatswein mitPradikat),也叫QMP,约占德国酒产量的30﹪,其中以葡萄酒

的成熟度与质量又分为六类:

1)头等酒:世界上最清亮的葡萄酒;

2)迟采级高级葡萄酒:采用晚秋成熟的葡萄精酿;

3)精选高级葡萄酒:人工挑选的上乘葡萄而酿,又称贵族酒;

4)浆果精选高级葡萄酒:每颗经人工精选的优熟葡萄,有独特香蜜酒味;

5)冰果精致高级葡萄酒:浆果精选高级葡萄酒,并在葡萄采摘和挤压取葡萄冰状态;

6)干浆果精选高级葡萄酒:从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制,香甜迷人。

  

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