爱华网| 【地址】：苍霞街道河下街24号河下小区8号楼一层(近白马南路)，福州四中对面 |
电话: 83250083
停车位：有
这两个月应该有不少大吉大利的好日子，大胖结婚酒、满月酒、生日酒喝了无数。今晚又是一兄弟的公子农历生日和老婆公历生日。由于我们都是四中毕业的，该兄弟现在还住在三保附近，所以晚上的生日宴定在了这里。这家黄岐海鲜吧所在的位置前身是德克士炸鸡，生意一直不温不火的，所以关闭也是意料之中。
记得福州最早的黄岐海鲜酒楼是在开长乐路和福新路交叉路口，当时应该不少海鲜是从黄岐运来的。但是随着海鲜养殖的工业化，少了几分海味，多了些人工味。目前黄岐海鲜酒楼在福州走的是平民化路线，还开着的有六一环岛店、西二环店和金山店。我们三胖子几个最近吃海鲜基本定点在融侨海鲜城，既然都是人工养殖的，为啥不选个环境好点、价格实惠点、种类多点的地方呢。
今晚的菜不是大胖点的，但是中规中矩，应该说比酒楼的合菜的菜品和口味都好上很多。昨晚加班后在东泰路的锅边店解决晚餐，听锅边店的老板侃大山：那些开不下去的排挡和饭店，都是舍不得花加钱请好的厨师。从厨艺学校里毕业出来的小年轻一个月1，2千工资做的菜怎么能吃，要是这些店的老板把原先在乡下做伴当、酒宴的厨师以每月5，6k的价格请来，怎么会不叫座？
三保河下附近这两年有不少店铺在78上炒的火热，诸如帮州鸟店、帮州土吃店、依国海蚌火锅等。其实这些无非是台江人晚餐宵夜的老去处，口味很台江，价格也很台江。如果杜琪峰生在台江，也许也能把三保的堤坝、双杭的老店铺、义洲的文化宫、榕城的古街拍出个银行映像之居在台江来。
上菜上菜：
蚶，本桌大多人不吃。烫的火候不错，我干掉了一半。
生日必不可少的线面，很福州。
福州话叫锁卷，鱿鱼啦。
这道章鱼点的有点重复，要是加点芥末拌就更好味了。
应该是黄蛤，很赞。
蒜蓉带子，MM最爱。
正蟹蒸白菜，虽然适逢吃蟹的好季节，但是这两只品质一般。
五香排骨，下酒好料。
现在的海蚌还不如花蛤有味道，还是小象蚌口感好。
应该是包公鱼。
这螺做的味道不逊于荣誉，荣誉可要￥18块一个，这家是称斤卖的，但是价格不详。
最后上一张小寿星。
以上包括3箱左右的雪津精品，两桌一共买单1050.
