爱华网目前市场上的燕窝可以说龙蛇混杂，假的、真的、质好的、质差的、染色的、上胶的，可以说乱七八糟。哪些是上好的燕窝？哪些是质优价低的燕窝？自己吃和送礼选什么燕窝好？消费者一头的雾水？？恨不得叫上天借一双慧眼。
实际上，了解燕窝是一个怎样的存在；分清金丝燕的不同种属；在你选择燕窝时就会清楚很多。
金丝燕在东南亚各个不同的国度，按照种属的不同而分开居住。金丝燕的种类不同、在不同的地方生活，栖息的环境喜好肯定也有分别，进食的食物有区别，所营造出来的燕窝的品质肯定不一样。
中文名字 | 栖息地 | 英文名 | 燕窝的代表 |
爪哇金丝燕 | 印尼爪洼岛、海南大洲岛 | Thunberg’s Swiftlet | 印尼燕窝、龙牙官燕/白燕） |
小灰腰（方尾）金丝燕 | 马来西亚、越南、老挝、柬埔寨、毛里求斯、印度 | Gray-rumped | 这种金丝燕的窝比较差，看起来很黑,杂质多，要漂白后才能变白。 |
灰腰金丝燕 | 同上 | Edible-nest Swiftlet | 越南燕窝、会安贡燕 |
印度食用巢金丝燕 | 印度、斯里兰卡 | India Swiftlet | 产量稀少，基本没入市场 |
白腹金丝燕 | 泰国、马来西亚、印尼爪哇、新几内亚 | White-bellied Swiftlet | 泰国，马来西亚顶级白燕的制作者，暹罗贡燕 |
褐腰金丝燕  | 泰国、马来西亚 | Brown-rumped Swiftlet | 泰国野生原色洞燕、马来洞燕/很浅不规则橘红色 |
短嘴金丝燕（喜马拉雅金丝燕） | 马来西亚、越南、泰国、缅甸、西藏、四川、云南 | Himalayan Swiftlet | 用苔藓混合少量胶状物粘合，没人食用 |
就目前市面上燕窝的档次、以及美誉度，首推越南会安燕窝。会安燕是灰腰金丝燕所筑的巢穴。会安这个地方，是最适合这种金丝燕生存的地方。地理环境也是非常的好的。从古到今，会安燕一直都是历朝历代的皇宫贡品燕。泡法后的成率高，口感香滑。不过价格也是印尼燕窝的3倍多，是暹罗官燕的2倍多。
泰国燕窝，泰国解放前叫暹罗国，所出产的燕窝故称暹罗官燕、贡燕。暹罗这个地方，是白腹金丝燕和褐腰金丝燕的地盘，白腹金丝燕所筑的巢是白色的，很厚身，一直也是作为一种上档次的燕窝存在；而褐腰金丝燕，则是血燕的传奇。这种金丝燕所筑的巢，仅只有泰国和马来半岛有，由于古老的传承支持着血燕的神奇营养价值，而产量却很稀少，珍贵异常。因此也是历朝历代的宫廷贡品、达官贵人的至爱。也许是口感或者是泡法过程食物繁琐，商场上的价格相对于会安燕来说，便宜了1/2。
至于印尼的燕窝，据说以前的产量是很少的，品质上夜远远地比不上暹罗燕和会安燕，知名度较低。有名气一点的是龙牙官燕，据说是当地达官贵人间送礼的佳品。解放后，印尼人发挥出他们的聪明才智，把金丝燕引进了屋子里来筑巢，这使得印尼燕窝的产量和质量有了很大的飞跃。目前的商场占有率大全球的80%。
