自制宝宝肉松 土豆泥的做法宝宝吃的

多多爱吃肉松,又不放心她总吃超市的肉松。所以自力更生,丰衣足食。。经过近半年的断断续续的琢磨,终于做出来的味道和感觉都跟买的肉松相媲美的啦。。

应各位模范妈妈们的要求,现一现制作过程,图文并茂哈

1.原料:牛肉猪肉鸡肉都可以的(要全瘦肉的,不要有肥肉和筋筋拉拉的),盐,糖,姜,葱,茴香,生抽(对小宝宝的话同,后两样可以不加,加了味道好些)


2.加水和盐姜葱茴香,小火炖到牛肉很烂,筷子一戳就可以戳成一丝一丝的。起码要炖半小时以上。捞出就是这个样子的(汤也可以另外烧汤或者煮面,也不会浪费的)。这个已经有点太晾干了,因为中途被多多打岔了。应该一捞出来就开始炒,那才最好。。


3.用勺子将肉块按压成一丝一丝的,再加一些盐,糖,生抽(生抽只要一点点就行了)。肉松是当小菜吃的,要稍微咸一点,味道会好些。火要小,要不很容易糊掉。


4.就是这样子用勺子按压的。这个勺子是炒肉松的关键。以前我在网上查来的都是用锅铲炒的,就怎么也做不出来那种一丝一丝的绵绵的口感。有一次,纯属偶然,用了勺子,效果那个叫好啊。。。


5.继续。。。继续。。。不停地按压,翻炒。。。火一定要小。。这个过程比较费时间(半个小时以上),费力气。。。不过,为了咱的宝贝,再累也愿意啊。。




6.快好的时候,可以加些芝麻或者核桃碎碎,又香又营养的。。


自制宝宝肉松 土豆泥的做法宝宝吃的

7.这个就是做好之后的效果,看上去很不错吧。。吃上去也很灵的哦。。。


因为肉松已经炒到很干了,常温放着一两个礼拜也不会坏的。但是,一般还是用密封盒放冰箱比较好啦。

来动手试一试吧,看上去过程比较麻烦费时,其实做顺手了,还是蛮方便的。。。

  

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