五谷杂粮原来可以这么吃——粗粮面包 杂粮面包和粗粮面包





比较郁闷。自己喜欢的瑞士天王费德勒居然爆冷输给了索德林。另一位偶像小威廉姆斯刚才看新浪体育说也输了。最近体育方面好像热点新闻比较多,先是原悉尼奥运会体操铜牌获得者董芳宵因为年龄们事件,国际奥委会要没收她的铜牌。可怜的董芳宵,那时为国争光,忍痛参加比赛,后来居然发现得了股骨头坏死晚期。虽然命是保住了,但还是落下了后遗症吧。可是她原来的组织居然说这是个人行为和他们无关。可怜的小姑娘,刚刚才在新西兰得到的教练工作可能也保不住了。没收了她的金牌好像是一次公正的裁决,可是她当时还是个孩子啊,她又有什么错呢?中国的体育制度是该改革了。中国女乒输了,输了好!什么时候体育和政治脱离了关系,体育才是纯粹的体育,是运动员的体育,是老百姓享受的体育。

好吧,我还是继续我的老本行,面包呗!我不想重复做面包,总是想接下来做什么不同的面包呢?呵呵,年轻人嘛现在脑子还好使的,点子还是多的!我以前把很多杂粮炒熟后打成粉,然后早上可以当早饭,吃起来类似芝麻糊的感觉。前几天上网看见有卖杂粮预拌粉的,也不是很便宜,虽然是方便,可以直接做面包的,但我想做面包主要是好玩,什么都是照人家做就没有意思了。所以我喜欢创意,面包是粮食,但有时也可以是精神食粮,那种期待自我设计的面包烤好后的感觉,是美妙的,怪不得做了面包就永远不会停下来了。

看看我自己设计出来的杂粮面包。步骤超级简单。

先来做杂粮粉:准备好绿豆,玉米,小米,芝麻,红豆,香米。淘洗干净。炒熟后打成粉就Ok了!

五谷杂粮面包原料:高筋面粉150克,杂粮粉70克,水160克发酵粉0.5克盐2克

步骤:1.把所有原料放入容器里,稍微搅拌一下,室温发酵12到19个小时。如果温度高,再减少发酵粉的用量和减少发酵时间。

2.19个小时后,面团已经发的很大,有泡泡,闻上去稍微有点酸,如果太酸的话,说明发酵粉放多了。把面折叠几下,就像叠被子,这样可以提高面团的筋度。然后整成圆形,再发酵45分钟。

3. 烤箱最下层放一碗水,预热到220度,烤制25分钟就可以了。



在暖光等下拍出来感觉就是不一样啊!

杂粮还露在外面呢!还是喜欢她质朴的外表!



再来个近距离的观察!


我揉来揉去,呵呵,把里面的气泡全揉走了!

组织居然是非常的细腻,吃不出粗粮的感觉!意外惊喜!

不过口味是淡的,因为没有放糖。但回味很香!

样子不是很光鲜亮丽,蛮有乡村风情的!
五谷杂粮原来可以这么吃——粗粮面包 杂粮面包和粗粮面包


我很喜欢自己的这种尝试!

我已经在想下一个创意了,呵呵!

怎么不是Vincent吃面包的照片?哈哈,他嘴巴可精了,这种大人认为蛮有风情的面包孩子未必领情啊,

不是甜的,我可不要吃。老爸你一个人吃吧。我玩我的蚂蚁,这是现在很多人玩的很疯的蚂蚁家园(是舅舅的六一礼物啊)。看来看了昆虫记后,vincent要开始做实践研究了啊!哈哈,小小昆虫家!

这个是摆pose配合老爸还是真的在思考问题啊

呵呵,我还是继续吃我的杂粮面包吧,你玩你的蚂蚁!

老爸能把玉米飞起来,你行吗,哈哈?!

点击图片看我玩出的更多的西点:





















  

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