周末在菜市场买菜,不经意中,看见了地菜子,眼睛发亮,心小小地动了一下。尽管菜有些老,夹杂很多开过花的硬杆,菜色也不那么绿得养眼,我还是买了一袋子。
地菜子,学名叫荠菜,也叫地菜,我老家叫什么都喜欢加个后缀-子,就叫成了地菜子。小时候,每到春节前后,菜园里的空隙,特别是菠菜、蒜苗的空隙长满了绿油油的地菜子,田野、路边,只要是长草的地方,就有地菜子在草丛里,探出嫩嫩的绿叶,像故意似引我们注意,每当这时,我就会禁不住心痒难耐,用铲子或徒手拔起来,拔得手搂不住了,用书包装或擎起衣服兜起来,回家交给妈妈,妈妈会在晚餐时,抄点肥肉,加上豆腐千张萝卜,添汤做一锅火锅,将火锅放到三角支架的炉子上,点燃炉子里的松果或木柴,等烧开了加上地菜子,夹上一筷子,香香的滑腻的油顺着地菜子滴下,赶紧用碗接住,滚烫着煉进口里,啜一口气,连同那美味吸进去,味道着实让我流口水!
正月十五,地菜子是包月半团子(我家乡的元宵)必不可少的材料。一大早妈妈就会吩咐我、或者三姐,或者其他姐妹到菜园子里或野地里去挖地菜子,我们喜滋滋地挖满一篮子地菜子交给妈妈,其他就由妈妈操劳了,我们只等着月半团子吃。那时太小,没想着看妈妈怎么包的,等到妈妈不在了,我们再也没有吃过,兄弟姐妹谁也不会。
唯一记得吃月半团子的那次是和三姐两人,一人拿着一个团子,靠着稻草垛背风的地方,面对面地你咬一口我看看你的团子里的菜,我再咬一口,你看看我的团子里的菜,吃到菜团子由烫手到冰凉,我俩才慢悠悠地从草垛子起身,不顾满身沾着稻草,跑进家门,立即围着妈妈转,想再讨一个。想来才吃的团子一定是妈妈让我俩先尝尝的。
很多年没在家乡过正月十五,妈妈离开也二十多年了,月半团子再也没吃过,今年的十五,二姐在这儿带孙子,那天我们一家三口去外甥家 吃饭,二姐居然做了月半团子,虽然没有包地菜子,这已经让我们惊喜不已,特别是我家某人,馋了很多年,终于可以解馋了。二姐是打电话请教了老家的邻居,试着包的,蒸熟的团子很实,不像小时候那样松软,留些遗憾。为了满足某人的口欲,我自己试着用小姑子告诉的方法包,虽然没有妈妈的地菜子味,居然成了!
地菜子,开白花,这句家乡的顺口溜,一直留在心底,每到春天就会冒出来撩我,让我记起妈妈的菜和团子!
百度上的地菜图片
我做的月半团子
某人为女儿特意包的地菜馄饨