超越肯德基,你也能做到——香辣鸡腿堡 肯德基照烧鸡腿饭

小孩子都爱吃肯德基,这个有孩子的家长都深有体会,我儿子也不例外,只不过我和他爸爸限制他吃,平均一两个月能吃一次吧,还是在他馋的不行或者作为奖励的时候。因为能吃到的时候少,所以每次去肯德基这小子都要点很多东西,生怕下次吃不到似滴,颇有点机不可失失不再来的意思。

薯条是必须要点的,汉堡要两个,鸡翅、鸡米花,凡是带肉的几乎都要上,甜品倒是不怎么喜欢,冰淇淋也是必不可少的。开始我有点怀疑胃口不大的他能吃下这么多东西吗?事实证明我小看他了,他真能全吃了,后果就是下顿饭一定不吃了或者吃很少很少。

不过,这小子有一段时间不张罗吃肯德基了,即便我提议人家也不————去,看我纳闷的样子,儿子终于说了实话:“现在肯德基不好吃了,尤其是汉堡,太油腻了!”哦,原来如此!我说以前能一口气吃俩香辣鸡腿堡,现在最多吃一个半就说吃不下了。

“不用愁,儿子,老妈给你做,肯定比肯德基好吃!”俺拍着胸脯保证。

“可不要说大话啊!”这臭小子竟如此警告我。

嘿嘿,是不是大话,走着瞧,多大点事啊!


香辣鸡腿堡:

原料:鸡腿肉、汉堡坯

配料:早餐奶酪片、生菜叶

调料:香辣烤肉酱、红烧汁、黑胡椒、面包糠、沙拉酱

腌肉过程

1.鸡腿一只清洗干净。

2.腌肉调料准备好。

3. 将鸡腿外皮撕掉不要,剃去鸡腿骨,将鸡腿肉上的肥油一并剔除。

4. 冲洗干净后,切成汉堡大小放进保鲜盒。

5. 倒上香辣烤肉酱。

6. 再倒上红烧汁。

7. 用手抓匀。

8. 盖上保鲜盒盖,放进冰箱里腌制起来。

制作汉堡过程:

1. 黑胡椒和沙拉酱准备好。

2. 奶酪和汉堡坯也拿出来备用。

3. 将腌制好的鸡腿肉放在盘子里,撒上黑胡椒。

4. 两面都裹上面包糠。

5. 不沾煎锅放少许油,将鸡肉放进去煎熟。

6.将汉堡坯分成两半(馅料多,夹不进去,只好掰开)。

7.一面放上煎好的鸡腿肉饼,一面放上一片奶酪。

8.在肉饼上淋点沙拉酱(根据口味)。

9.放上新鲜干净的生菜叶。

10.两半合在一起,美味的香辣鸡腿堡就做好了。

11. 再浇上点沙拉酱和番茄酱,开吃吧!


美食心得:

1. 鸡腿肉一定要选择新鲜的,冷冻后的鸡肉多多少少都有点干硬。

2. 将鸡腿肉上的肥油都剔除,将大大减少油腻。

3. 腌肉调料随意,可根据自己口味调配。

4. 鸡肉腌制的时间越长越入味,我一般至少腌一整夜,就是晚上腌好早上做。

5. 汉堡坯自己制做就更好了,我是没时间加上天热懒的动,就买现成的,也可用吐司片代替。汉堡坯制作可参阅这里DIY肯德基劲脆鸡腿堡

6. 我只用了少许油煎鸡肉,比肯德基里炸出来的热量要小的多。



一个鸡腿的肉可以制作两个汉堡,大一点的能做三个,比肯德基实惠多了,主要是自己做的安全又放心,味道吗,儿子说了:全面超越肯德基!

这个应该不假,你看我儿子的吃相就相信了。两个香辣鸡腿堡,一杯牛奶,是他这几天最喜欢的早餐了,用他的话说,又好吃又吃得快,省时间!






  

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