经验之谈:日常请客点菜技巧

点菜技巧 特色菜 荤素搭配

请客吃饭人皆有之,吃人人都会,但是怎么点菜往往难倒你。所以点菜时个技术活,下面是笔者从网络收集的一些点菜技巧,这里和大家一起分享。

一、你要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物,他们有没有哪些特别想吃的菜;

二、这次吃饭是朋友聚会还是商务目的,还是游玩旅行:

1、如果是朋友聚会,这个比较随性,可以让大家自己每人点一个菜;

2、如果是商务目的,记得一定要有几道菜一定是要体现贵,贵,贵。客人如果是外地人,那就还需要加上当地特色菜;

3、如果是游玩旅行,不用多说了一定要当地特色菜咯!

经验之谈:日常请客点菜技巧

三、关于菜品荤素搭配具体内容:

一般看情形,如果是去熟悉的饭馆,如何点菜就靠自我发挥。

不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜,这些一定不会差。以下按一桌12人搭配建议:

1、2人:一荤一素一汤;

2、3-4人:三荤一素一汤;

3、5-6人以内:备四或者五道菜就三荤两素一汤;

4、6-10人(或者6-12人):备十道菜,七荤三素两汤。

PS:本 人是南方人,吃饭一定备汤。。。我就不懂得这个是不是同样适合北方的朋友们。。。

四、小小建议:

还有一种省事点菜方式就是:如果你光顾的是一家星级餐厅,这样的饭店都有备专业点菜员。你可以告诉点菜员这次的饭局你的预算是多少,一共是多少人同桌,让TA列菜单给你审核。

查看TA列的菜单时,注意是否有这家店的特色菜,是不是素菜为多,荤菜太少。适当的你还可以根据实际大家需求调整。不够吃的时候可以加菜。

我最喜欢这样的点菜方式。。。大家都很满意,个人也很省事。。。

  

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