虾枣做法 惠来虾枣的做法

【材料】:虾(4斤)、马啼(1斤)、肥肉(3两)、面粉(适量)

【配料】:芹菜、香葱、蛋清、葱、盐、花生油

【做法】:
将虾去壳洗净晾干后切碎待用;
虾枣做法 惠来虾枣的做法
马蹄切碎待用;
肥肉切成小粒状待用;
芹菜、香葱切碎待用;
蛋清搅匀待用;
将以上所有材料搅拌在一起,并加入适量的面粉搅拌,直至所有材料均匀;
锅里倒入小半锅油慢火加热待用;
用一小勺子挤出乒乓球般大小的丸子,放入已加入的油锅中,随时用筷子帮其翻身,直至双面变金黄色时即可出锅;





PS:虾、马蹄、肥肉等不宜切得过 碎,吃的时候才能有更好的口感,但对于我们这种不喜好肥肉的同学来说,当然是要把肥肉搅成泥了。其实我更真实的想法是,为什么不能直接加肥瘦肉剁成的肉馅?只加一点或者完全不加面粉,这样出来的虾枣丸子不是会更美味吗?嗯……下次我得试试自己的想法,还有白萝卜丝也可以加些进去。

  

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