餐厅里小贵的甜品自己做----杨枝甘露我最钟爱的一款甜品 杨枝甘露满记甜品做法

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我最钟爱的一款甜品------杨枝甘露

原料:芒果2个 柚子1/8个

调料:椰浆2汤匙(30ml) 淡奶2汤匙(30ml) 冰糖3茶匙(15克)水100ml

旧帖回顾: 香浓奶香玉米汁杏仁冰爽奶茶 香甜水果捞 胡萝卜苹果汁 冰鸳鸯奶茶

做法:

1)芒果洗净后,顺着果核的两侧切成两半(点击这里查看芒果切花纹的方法),用刀尖部分沿着果皮把果肉取出,切成条状。

2) 取一只小汤锅,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉。

3)柚子去皮,剥成小粒。

4)把切好的芒果条放入搅拌机中,加入晾凉的冰糖水(1/2的量),打成稍微浓稠的糊状。

5)在打好的芒果糊里,加入椰浆,淡奶,剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水,搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。

超级啰嗦:

**小芒果比较甜,大芒果果肉较多但是偏酸,根据自己的喜好调节冰糖水的用量。

**柚子可以选择西柚,颜--色偏红,漂亮,但味道偏苦。普通柚子,则比较甜,就是颜色是黄色的,不如西柚漂亮。

**不建议用牛奶等替代椰浆和淡奶,否则味道和口感会完全不同。

**最重要的一点,一定要冰箱冷藏1个小时以后再吃,口感特别好。

**柚子要记得剥成小粒用,别放一大块儿进去啊。

  

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