爱华网真是好久没吃辣椒了，只从想要孩子开始我就把辣椒给忌口了！到现在已经有2年多没有吃过辣椒，也没吃过冰激凌了！在家一边带孩子一边看电视，看这韩剧里的美食真是有种很想吃的冲动。终于忍不住了，就做了甜辣酱和朝鲜咸菜！
哈哈，我已经好久没做过了！记得还是20岁左右的时候，我在一家餐厅里给亲戚帮忙，当时餐厅里有好多朝鲜菜。有一次来了一群人，其中有个个子高高的男的对我说：“小姑娘，是不是朝鲜人？”我一愣，忙说：“不是呀！”男的 不死心，有对我说了一串我根本就听不懂的话（就是朝鲜语）。我挠挠头笑着说：“我真的听不懂你在说什么！”男的终于相信了，笑着说：“你还真是很像朝鲜人！”哈哈，很有意思吧！估计有点做朝鲜料理的天赋吧！
其实怎么做朝鲜咸菜我也不是很清楚，我只是大概听过里面都放什么东西而已，东拼西凑而来！不过吃起来还是很好吃的哦！
朝鲜萝卜咸菜和甜辣酱
主料：萝卜干
辅料：苹果、梨、姜、辣椒粉
佐料：白糖、盐、味精
做法：将萝卜干泡入水里等待泡发。将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用。辣椒粉放入一个容器里加入开水后，搅拌均匀，等凉了之后加入切好的辅料，还有糖、盐、味精，搅拌均匀，封上保鲜膜放置2-5天使其发酵（这个过程就是甜辣酱的做法），将辣酱放入泡发好的萝卜条上，搅拌均匀即可！
啰嗦两句：做朝鲜咸菜辣椒粉很主要，一定要选特别细的辣酱粉。甜辣酱通过发酵辣味会减轻，吃起来清新爽口！可以用来拌咸菜，做辣白菜，做拌饭等等！都很好吃哦！不爱吃饭的时候吃点很下饭哦！
