爱华网过年饮一杯屠苏酒
宋朝王安石有一首《元日》诗：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，却把新桃换旧符。”这里的“屠苏”是一种酒名，特指炮制的屠苏酒。相传农历正月初一饮屠苏酒，可以辟邪，不染瘟疫，这是古代人们新年饮酒的一种风俗。“屠苏酒”是什么酒呢？
“屠苏”，是一种草名，《乐府诗集》里收北周时王褒的诗《日出东南隅行》说：“飞甍彫翡翠，绣桷画屠苏”，这里的“屠苏”说的就是一种草。但是，“屠苏”也指房屋、草庵，《太平御览·181卷·汉·服虔通俗文》说：“屋平曰屠苏。”又引《广雅》说：“屠苏，庵也。”《三国志·魏·曹真传附曹爽》里“于是收爽……等”注引《魏略》说：“（李胜）为尹岁余，厅事前屠苏坏，令人更治之。”这里的“屠苏”说的就是房屋。《宋书·索虏传》：“（拓跋）焘所住屠苏为疾雷击，屠苏倒，见厌殆死”，这里的“屠苏”指的是帐幕。唐朝的韩鹗写的书《岁华纪丽·卷一·元日》说：“进屠苏。”附注说：“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家饮之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但曰屠苏而已。”宋代的陆游《剑南诗稿·卷十九·除夜雪》：“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”这就是说，“屠苏”本来是草庵的名称。据传说，古时候有个人住在草庵里，每年的除夕夜分送给附近的邻居每家一包草药，嘱咐他们用布袋装好投进井中，到新年那一天汲出井水，掺和在酒杯里，给家人各饮一杯，一年里就不会得瘟疫。人们只是得了这个药方，却不知道这位神医的姓名，所以就用草庵的名字来称谓这种药酒叫屠苏酒。虽是这么说，那么屠苏酒里放的是什么药呢？梁朝的宗懔在《荆楚岁时记》里说，南北朝时北魏的议郎董勋曾经讲过，古代新年人们所喝的药酒，里边放的是花椒花焙成的药末，所以所谓屠苏酒其实是一种花椒酒。董勋还说到人们饮屠苏酒的风俗，一家人里年纪最小的先喝，然后依次类推，年龄最大的最后喝。其原因是小孩子过年长了一岁，所以大家应该先祝贺他。反之，老年人过年是生命里又少了一岁，所以拖在最后喝，含有祝福老人健康长寿的意思。这个风俗沿袭下来了，宋代文学家苏辙《除日》诗里说：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，就是讲这种风俗习惯的。新年饮酒意味着辞旧迎新，所以人们都是守岁到除夕的半夜才开始入席，故称为“分岁酒”。吃完酒后，长辈要给晚辈人压岁钱，都是一百枚带孔的铜钱用红线串好，取长命百岁之意，而且是社会上流行的定规。后来铜钱不再流通了，时兴了银元和纸币以后，压岁钱的数目也就不论多少了。
古代人新年饮酒的风俗很普遍，而且有很多饮酒的故事。《后汉书·方术列传·郭宪传》就简略记载了郭宪饮酒后的神奇故事。不过到了晋朝人葛洪写的《神仙传》里，把郭宪改成了栾巴，故事也更加完整了。故事说后汉的栾巴是蜀郡（今四川）人，官居尚书，但很有道术。当时后汉定都在开封，新年朝廷聚会，皇上赏赐给臣下饮过年酒。栾巴举杯把酒噙在嘴里不咽下去，却朝着西南方向喷吐。朝廷负责纠察的官员报告给皇上，要治他的大不敬之罪。皇上责问是怎么回事，栾巴磕头谢罪说：“我的家乡成都正在失火，所以我以酒化雨去灭火，我哪里胆敢不敬皇上呢？”皇上下诏派人到成都实地调查，成都地方官据实禀报说：“大年初一成都街上失火，一直烧到大中午，才有雨自东北方向过来降下，浇灭了大火，不过雨里倒是有一股酒味。”
当代人饮屠苏酒的习惯眼下没有了，不过过年喝酒还是很普遍的一种现象。举杯祝福新年无可厚非，但是有人毫无节制地酗酒，往往新年里街上出现很多醉鬼，洋相出尽，安全无保，就大可不足取了。
2009-1-25
