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对于我这种足不出户,见识甚少的广东女子,杏子是陌生的水果,桃不似桃的,只知道在超市买得很贵,每每看一眼就走过,也不知道好不好吃.
说是意外收获,话说有一次逛完菜市场,看到一小摊有很漂亮的杏子,一问才两元一斤,不可思议呀,这物价高涨的年代,还有这等便宜的水果,犹豫片刻,立马买了一斤,回家就做了杏子果酱,酸酸甜甜,很是美味,第二天专程找到那小摊再买了两斤,没想好要做什么,买回家再说.等我第三天再去找的时候,杏子已经下市了.甚是珍惜这份意外的收获,封存了半年的等待也是值得呀.
想来想去,何不泡杏子酒呢.操作简单,而且不容易失败,味道虽不知道如何,但这份等待也是件愉快的事.就如人生,不知道前路是否光明或黑暗.或许不经意的改变就能有不一样的收获,就如这瓶杏子酒,入口甘醇,淡淡的杏子香顿时充满整个口腔.颜色晶莹剔透,大爱呀!
材料: 杏子两斤,九江双蒸酒两瓶(1220ML,29.5度),冰糖一斤左右(糖会降底酒的度数)
操作:1,杏子洗净擦干水份,去核切四小块.
2,放入一干净密封的玻璃瓶,加入冰糖.
3,倒入酒至八份满.盖上盖子
密封半年就可以开坛品酒了,冰糖的用量可按个人接受能力加减,开始也可少放些,到了三个月的时候试试口
感再添加也可以.
