爱华网点击进入我的“围脖”
点击进入“懒人厨房圈”
最近两周，入秋后的巴黎迎来了第一股寒流，寒风夹着阴雨，突如其来的冷让人措手不及。巴黎的秋寒总是伴着连绵不断的阴雨，寒气夹着湿气就冷到骨头里了。于是懒人这两周的博客也随着寒流入侵而处于停滞状态，因懒人那不争气的胃跟着阴冷天气的到来而抽筋疼痛，把懒人折磨得寝食难安，连上网都提不起精神。通常这种因受寒而胃痉挛的最佳解决办法就是保暖，于是懒人把电热毯翻出来，再抱上暖水袋，疯狂地在厨房里折腾着各式热汤热菜。正当懒人自顾不暇之时，小猫也跟着鼻涕狂流，本周还发展到咳嗽发热，带去学校时老师建议回家休养，并告之最近学校里很多孩子因感冒发热而缺席，于是小猫本周大部分时间都跟着我在家养病，秋寒一来，家里顿时多了两个病号。既然寒流来袭，我们就以“韩流”来应对吧。来一碗韩式年糕汤，简单快捷，热辣温暖，一碗扫进肚子，顿时暖到脚趾头。出一身汗，原来感冒堵塞的鼻孔也通了，因寒冷而产生的胃痉挛也缓和了。从来没吃过年糕汤的小猫对味道清淡、色泽白润的韩国年糕非常感兴趣，嚼个不停，毫不示弱地吃掉了2碗，完全没有因病而胃口不振。天气渐凉，无论你身在何处，如果此刻你也正被寒流吹袭，不妨动手做个温暖的年糕汤抵御寒冷吧！如果寒流还没到来，不妨细听懒人诉说38种抵御寒流的温暖吃法，以防范于未然。入秋了，大家注意保暖哦！
韩式年糕汤
食谱来自韩国网站http://kitchen.naver.com/
特别鸣谢：博友瓶子Jaslyn的热心帮忙，找食谱+翻译一手包办！
材料：
年糕500g（原食谱为650克）
牛肉 100g
鸡蛋1个
蒜蓉 12g
大葱20g
水1000ml
调料：
香油2g
酱油8g
盐 8g
紫菜末（韩式紫菜片）少许
做法：
1. 牛肉整块与大葱一起煮熟
2.牛肉熟后切成适当大小，重新放回汤里（懒人认为原食谱这里简直是没事找事做，请大家直接把生牛肉切片扔进汤里煮）
3. 年糕切片后洗净，放入肉汤中煮
4. 年糕煮软后，往汤中倒入蛋液，打成蛋花状，切碎的大葱和蒜蓉
5. 加入酱油、盐以及香油调味，撒上紫菜末即可
懒人小TIPS:
1.牛肉整块下锅，煮熟后取出切片再扔回去的做法是遵照原食谱，懒人认为这样是没事找事做，以后这种不符合懒人做事原则的做法一律得改良！如果你也是懒人，做菜没有“正宗”情结的人，就不必照原食谱了，直接把生牛肉切片下锅吧！甚至用绞碎的免治牛肉也行，反正自己爱怎么吃，怎么方便怎么来，吃到自己肚子的东西要自己做主！
2.年糕可以买切好片的那种
3.调料请按个人口味调整
懒人题外话：韩国年糕汤的文化渊源（资料来源：精品学习网）
年糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。在韩国美食中韩国年糕汤是新年必备的美食，据说年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且韩国家庭按照传统风俗，年初一要进行重大的祭祀祖先活动，并且只在家里的嫡长子家中进行，其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中，一起参加祭祖仪式，年糕汤是此时最重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。
****************抵御秋寒的38种温暖吃法（点击图片看做法）*****************中外热汤11道：
桂圆鹌鹑汤罗汉果鹌鹑汤雪梨南杏瘦肉汤韩式年糕汤
桂圆红枣炖田鸡 冬虫草炖原只鹌鹑
奶油芦笋浓汤咖喱胡萝卜浓汤四季豆浓汤野苣干鸭胸浓汤香蒜西兰花奶油汤
热辣粥品3道：薄荷鸡粥 皮蛋瘦肉粥 腐皮白果粥
热辣汤面2道
番茄蛋花云吞皮汤面手工瘦肉汤面
热辣中式煲仔菜9道
微波炉冬菇鸡肉煲仔饭懒人电饭锅煲仔饭煲仔牛腩面豆豉牛肉茄子煲健康版免炸茄子煲瑶柱牛杂萝卜煲
砂锅粉 懒人版鱼香茄子煲什锦海鲜豆腐煲
西式热辣烤箱菜3道
法式奶香烟熏培根烤薯片 10分钟法式家常烤鸡 柠蜜鸡翅配土耳其小麦饭
西式热炖菜3道
勃艮第红酒炖牛肉 10分钟葡萄干炖鹌鹑酒香炖鹌鹑
热饮4道：
热红酒懒人豆浆五谷蜂蜜饮
姜味奶茶
热甜品3道：
姜撞奶鲜百合雪耳豆花马蹄羹枸杞百合蛋花甜酒羹
