爱华网芙纽多这个名字是书中的音译，这个词Flaugnarde～参考了大师糕点书中的配方，因为我这里牛奶不够了，所以换成了大量的鲜奶油，成品却出奇的好吃。
配方中的量，我使用了图片中的大金属模具烘烤，份量不算小，建议你也找来大模具或者大焗盘来烤，烤完不用脱模，是挖来吃的，冷藏后口感也不错。
这次的西梅我用了超市里进口柜台常见的那种美国生产的，那种好吃不甜，放在芙纽多里口感很好。
烘烤时间我大概用了60分钟，只要表面摸起来比较结实，看起来色泽也美就可以 了。
焦化黄油能给蛋糕增加香味，就是把黄油直接加热到棕黄色即可，注意不要加热过度，杂质要过滤不要。
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芙纽多（22×11×6长方形模具一个）
材料：
西梅干8颗，葡萄干50g，朗姆酒50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低粉50g，牛奶220g，鲜奶油280g，盐1g，黄油20g
准备工作：
西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡1夜-24小时。
做法：
1）鸡蛋+细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀。
2）缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。
3）模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8g）。
4）在模具中放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干铺均匀。
5）倒入步骤2拌好的面糊。
6）剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在步骤5的面糊中，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色。
