原来这就是“鸡头米”!---初识“芡实”真面目 芡实是鸡头米吗

(平安言)

各位亲们大家周日好!

为鸟国庆放假,这周嘛嘛要上9天班,今天虽然是礼拜天但还在上班,辛苦了嘛嘛!

下面让偶带大家看看偶嘛嘛新认识的一样东东 ---鸡头米(也有叫鸡头果)

平安嘛嘛:“亲爱滴朋友,您认识这个吗?这就叫鸡头米(果),

也就是我们通常吃的芡实糕原材料芡实!

没见过的朋友,今天带你们一同认识一下哈!。。。”

2013.9.26日中午,嘛嘛和同事们吃完饭在公司楼下散步,看到一个农民爷爷挑着副担子在买这个叫“鸡头米”的东东。。。于是嘛嘛处于好奇,也花了20元买了8个(10元4个)加一个赠品,共9个。嘛嘛手上拿的是已被爷爷剥去长满带针刺的外壳,买之前是没有剥壳的,谁挑好买好爷爷才给剥的。。。嘛嘛不小心还被未剥壳的给扎到手指了呢!痛得嘛嘛眼泪水都出来鸟...



摘下来的鸡头米原型,外壳上全是像钢针一样的刺(网络图片)。。。

嘛嘛说她长到快50岁了,还是头一回见到并认识了这个鸡头米。。。说来也巧,没想到的是,正好前几天在博友爱莎家看到关于鸡头米文章后,居然嘛嘛能这么快时间里又在公司楼下看到有农夫在卖这个。。。嘛嘛说当时好多人围着看都说不认识,嘛嘛就跟同事们说她在莎莎妈妈博客里刚认识的,这叫“鸡头米”,也就是我们通常吃的“芡实糕”的“芡实”果。。。哈哈!真是巧啊!这样,好多同事也都恍然大悟后说“这下认识什么事鸡头米”了。。。

原来这就是“鸡头米”!---初识“芡实”真面目 芡实是鸡头米吗

卖家爷爷说,这鸡头米是做了“三保险”的。。。



最外壳有针刺,第二层是粘手的海绵状包衣,第三层是粉紫色的小内衣。。。

然后才是像石头一样坚硬的米粒果果。。大小跟黄豆差不多。



其实嘛嘛说有四层,这第四层才是最保险的,

非常坚硬,跟石头一样的硬壳,用牙咬很容易把牙釭掉。。。



嘛嘛刚回公司就试着剥了几颗



这粉紫色的内衣会掉色,染到嘛嘛手指都不用涂指甲油了。。



而且还粘呼呼的,想沾了肥皂滑稽滑稽的。。。


嘛嘛只好把这9个鸡头米带回家请粑粑帮忙。。

粑粑在试剥了几颗后,先是不肯剥,说“我不吃也不剥!”

嘛嘛说:“你不吃也得剥!”

就这样,粑粑开始认真研究起怎么才能又快又好的剥。。。

还别说,粑粑真有智慧,用很巧的方法 ---开个小缺口然后一挤奏出来鸟。。。

越剥越快,说“原来剥这个也有瘾啊!”

粑粑花了近1个小时才把这9颗鸡头米的粉色内衣给剥光。。。



脱去硬壳的芡实(网络照片)

芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,

产于湖南、江西、安徽等地,又名水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中益气,益肾固精,除湿止带。

用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

 芡茎三月生叶贴在水面上,比荷叶大,有皱纹,叶面呈青色而背面呈紫色,芡实茎、叶都有刺。茎长达一丈余,中间也有孔有丝,嫩对剥皮可食。五六月开紫花,花开时面向阳光结苞,苞上有青刺。花在苞顶,也如鸡喙。剥开后有软肉裹子,壳内有白米,形状如鱼目。七八月成熟。

  花单生;花梗粗长,多刺,伸出水面;萼片4,直立,披针形,肉质,外面绿色,有刺,内面带紫色;花瓣多数,分3轮排列,带紫色;雄蕊多数;子房半下位,8室,无花柱,柱头红色。
浆果球形,海绵质,污紫红色,外被皮刺,上有宿存萼片。[1]

  种子球形,黑色,坚硬,具假种皮。
花期6~9月。
  果期7~10月。
  生于池沼湖泊中。
  分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏,安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。

炒熟后的芡实肉

下面这组照片是从博友爱莎家借过来给大家看的,

谢谢莎莎嘛嘛精彩拍摄!











姨手上拿的正是从淤泥里刚被挖出来的鸡头米



采米者右手拿的是尖锐的工具。。。





莎莎嘛嘛很投入的在拍摄。。。



绿叶莲天无穷碧。。。





亭亭玉立



出淤泥而不染



冲破厚厚的叶子



顽强的生命




出水芡实花朵跟莲花一样清心优雅。。。

更多详细关于鸡头果的内容请关注博友爱莎的BLOG...

爱莎2013-09-2800:02
《大姚村访水八仙》http://blog.sina.com.cn/s/blog_511405cd0102e8b2.html鸡头米又叫芡实,是一种很清补的补品,能轻身延年。我们想在当地的价格为剥好的鸡头米100元一斤。



谢谢莎莎妈妈精彩拍摄和仔细介绍!!

祝大家周日快乐,天天开心!




  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101015/276840.html

更多阅读

二战中十个最无耻的国家! 最无耻的国家是中国吗

第一名:苏联列宁在世时许诺将侵占中国的土地奉还,到了斯大林就完全不认帐了,而且还在1929年对中国进行了小规模的入侵。二战前与德国签定互不侵犯条约,约定共同瓜分波兰。1939年9月1日,德国入侵波兰,9月17日,苏联也从背后入侵波兰,一路上对

《turning point》,这就是爱! lewis turning point

这一个短片,就是我曾找寻很久的短片,终于在国内网络上找到可以观看的链接了。(建议在WIFI环境下观看)第一次看这则短片的时候是七年前,我的外教老师,一对来自美国的夫妇推荐的,记得当时我还为此写过一篇很长的英文观后感,标题就是《Turning

声明:《原来这就是“鸡头米”!---初识“芡实”真面目 芡实是鸡头米吗》为网友那年夏天的歌分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除