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美丽的芭比娃娃相信是每个女孩心中永远的“公主”梦，既然现实生活中我们不可能当上“公主”，那么就让我们在做芭比蛋糕的过程中去寻找当“公主”的满足感吧。很早很早以前我就想做芭比蛋糕了，但一直没有付诸行动，就是缺乏信心，总觉得自己不可能做出来。但是在看了很多别人做的漂亮绝伦的芭比蛋糕后实在是再也忍不住了，网购回来芭比娃娃和大蛋糕盒后，今天就开始了我的第一个芭比蛋糕之旅，把它送给我最亲爱的女儿，在我心中她就是我的“芭比小公主”。
【紫色蓬蓬裙芭比娃娃蛋糕】
材料准备：8寸咕咕霍夫模、6寸、5寸、4寸活底蛋糕模各一个（4寸是烤来给某人直接吃的）、
蛋白12个、细砂糖110克、盐少许、柠檬汁几滴、蛋黄12个、细砂糖80克、牛奶或橙汁90克、色拉油80克、低粉200克、
方法：
1、蛋黄打散加入80克细砂糖打至颜色变白，分次加入牛奶和色拉油搅拌均匀，筛入低粉拌匀成蛋黄糊备用；
2、蛋白加少许盐、几滴柠檬汁打至出粗泡后分三次加入110克细砂糖打发至偏干性发泡；
3、取少量蛋白糊混合蛋黄糊，用切拌的手法拌匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀，分别倒入准备好的模具中八分满即可；
4、放入预热好的烤箱，160度四寸30分钟后取出，五寸40分钟取出，六寸50分钟取出，八寸60分钟取出后倒扣晾凉；
5、芭比娃娃身 体部分先包裹保鲜膜，再包一层锡纸（这样可以保证芭比身体不与蛋糕直接接触）；
6、将六寸、五寸三个蛋糕中间挖个圆洞，（八寸的咕咕霍夫模本身有一个圆洞就不用挖了）；
7、三个蛋糕重叠起来，将芭比娃娃从圆洞中间放入，蛋糕表面抹上打发好的奶油，用抹刀抹平；
8、取一部分白奶油加入几滴香芋色香油调成紫色，按自己喜欢的样子，给芭比的裙子上裱出漂亮的图案即可。
蛋糕装盒和切开后的样子，是不是很迷人呢
