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人体生命对于微量元素需求相对于维生素、蛋白质、氨基酸要重要得多，因为后者大多数可以在体内自行合成、
制造；而微量元素是无法被制造。硒，是我们认知最少，但是又是人体不可缺少的微量元素。
硒Se--（SELENCE希腊语为月亮女神）被誉为“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“血管的清道夫”，它对我们人体的作用不可小觑。
据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，中国是世界上缺硒最严重的地区，缺硒的省份约占全国总 面积的
72%，其中30%为严重缺硒地区。我国二十二个省市的部分地区，约7亿人生活在低硒带。严重缺乏地区：黑龙
江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、四川、云南、新疆、西藏、内蒙。缺乏地区：天津、北京、江苏、
浙江、安微、湖南、湖北、福建、甘肃。
人体缺乏硒的症状：
头晕目眩、肌肉萎缩疼痛、行动不便、心肌坏死、四肢关节增粗变形、体重减轻、头发稀疏、心功能不全、胸闷气短、心慌、心悸、抵抗力差、导致克山病、大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等
40多种疾病。
中国是肝炎大国，与72%的地区缺硒有关。人体如果缺乏硒，机体细胞就会缺乏自我保护功能，致使全身的组
织、脏器功能缺乏。如果你有以下情况，可能硒缺乏，相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白
血病发病率就会高；人体缺硒是患心血管病的重要因素；在心脑血管方面表现尤为突出，脑内动脉硬化加重，脑
血栓、脑栓塞的发生也会增多，而且脑动脉硬化及脑血栓、脑栓塞通常治疗效果不好；在肝脏的急、慢性炎症
期，由于硒的缺乏，肝脏也会缺乏自我保护功能；在消化系统方面，由于缺硒，可出现消化性溃疡、原因不明的
乳糜样腹泻。
已发现的克山病和大骨节病与缺少硒有密切关系。克山病，主要侵犯心脏，出现心律失常、心动过速或过缓及心
脏扩大，最后导致心功能衰竭，心源性休克。大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩，影响骨
骼生长发育，发病也以青少年为多。在土壤中低硒的地区，还发现一种医学上称为“肌肉综合症”的病人，表现
为肌肉疼痛，行走乏力。
所以，不要小看缺硒，会带来意想不到的严重后果！
是什么原因造成现代人缺硒呢？主要有五个方面：
一是环境缺硒，许多地区土壤缺硒，导致低硒植物的产生，造成低硒水平食品链，从而引发人体缺硒；
二是环境污染，由于工业污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫会与硒化合物反应，不利于植物吸收；
三是饮食结构不合理，影响人体对硒的吸收，高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等；
四是长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒；
五是中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。
总的来说，缺硒将会造成重要器官功能失调，目前已知的与缺硒有关人类的疾病就有40多种，包括癌症、脑心血
管疾病、糖尿病、病毒性肝病、甲状腺激素失衡和艾滋病等。日本医学界对硒的临床研究也证实硒对癌症、糖尿
病、高脂质血症、动脉硬化、皮肤不良、白内障、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病、过敏性体质、胃溃疡、肥胖
病、高血压的疾病都具有很高的防治效果。
