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又有朋友从远方来，开了十个小时车，九点半才到贵阳，一起吃了饭，然后他们回宾馆休息。明天也许离开，也许再稍作停留，要到明天醒来再说。
胃里的食物现在还挤作一团，我正好有借口晚睡来消化它们。写一下今天做的烫面饼的做法吧。
原料：面粉、烧开的开水、盐、油——这些是必须的
辣椒粉——这个是我自己按个人喜好随意放的。一般情况下可以放葱花，当然提前是喜欢并且家里也有
工具：平底锅（我没有平底锅，就用的平时炒菜的铁锅）
面板（就是通常切菜的长方小木板。板面要晾干爽，不然不好揉面）
擀面杖（我今天要用的时候才发现没有，就用的手。圆的玻璃杯、啤酒瓶啥的也都可以）
做法：
- 准备好要做的面粉放在一个小盆里，————或者大点的碗里也行，看自己要做多少张饼了。
- 烧好开水。
- 把烧好的开水倒入准备好的面粉里，用筷子搅拌，目测能揉成团了，用手去揉。面团如果软一点，出来的饼就软一些，如果面团硬了一点，出来的饼就硬一些。根据自己的喜好处理。
- 在小盆里把面团揉得差不多了，面板上撒点面粉，继续揉面团，揉光滑。再用擀面杖把面团擀开，擀成圆薄的一片。
- 在擀开的面片上，撒上盐、倒一点油，抹匀（可以用手拉着面片的一边折向另一边来抹，目的是油和盐都抹匀在整张面片上）。我今天还撒了一些辣椒粉，根据个人喜好，还可以撒一些胡椒粉啊花椒粉啊什么的，只要自己喜欢都可以放。不管撒什么，都要抹匀了。
- 然后把抹了各种配料的面片从一头开始卷起来。再把面卷分成长短均匀的小段（用刀切或用手撅都可以～），每段的大小决定每张饼有多大，厚薄也按各自喜好决定。
- 把每个小段擀成一张张小饼待用（掌握好火候后，可以边擀面边烙饼）。
- 锅里放少许油，把擀成的小饼一个个放进锅里烙。火候要稍小一点，这样烙出的饼才有金黄色，好看也好吃。
哈哈，我这是有多罗嗦啊，很简单的饼被我罗嗦出这么多话。这些也都还是可变化的，想起什么好玩的主意了，都可以尝试下。比如，我曾经把野菜切碎，和面粉搅拌在一起，做成了含蔬菜的烫面饼，别有一种好吃味道。比如今天突然想加入辣椒粉，没有擀面杖，就用手扯出面饼来～
这北方平原人的胃，关键时候还是需要自己烙的饼来安慰。本来这两天情绪不高，浑身没劲的。今天吃完饼，吃得饱饱的，胃十分安慰，就觉得劲慢慢缓回来了。
