黄精的功效与作用及食用方法
【性味归经】甘、平。入脾、肺、肾经。
【功效主治】滋阴润肺、生津健脾。主治脾胃虚弱引起的食少便溏、体倦无力以及肝肾精血亏虚、肺气虚损引起的诸症。
【现代研究】能够保护心脑血管、降低血脂、降低血糖、增强机体免疫功能。
【用药用量】常用量:干品每日10~20克;鲜品每日30~60克。煎汤或入丸散剂。
【毒副作用】临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀,饭后服则可避免。
【注意事项】黄精性质滋腻,易助湿邪。因此脾虚有湿、咳嗽痰多、内寒便溏、气滞腹胀、中寒泄泻者均忌用。
【妙方应用】
1、黄精汤:黄精15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服,主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。
2、黄精枸杞汤:黄精、枸杞子各12克,将两味放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。
3、黄精冰糖煎:鲜黄精、冰糖各30克,两味一同入锅,水煎30分钟即可。每日1剂,分2次温服。主治阴虚发热、咳嗽、咳血、妇女白带过多。
4、黄精瘦肉粥:黄精15克,瘦猪肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。
5、黄精地黄汤:鲜黄精、生地黄各30克,蜂蜜50克,将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。
6、黄精炒猪肉:黄精30克,猪肉250克 ,酱油、料酒各6毫升,味精、食盐各2克,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
7、黄精蜂蜜茶:黄精、蜂蜜各30克,先将黄精放入药锅中煎煮半小时,取药液冲化蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。
8、黄精五昧酒:黄精、白术、松针各50克,枸杞子、天冬各75克,低度白酒1000毫升,将药物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。
9、黄精鸡蛋汤:黄精20g,鸡蛋3个。黄精洗净,切细与鸡蛋同放锅中煮熟后,去壳再煮5-10分钟,食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。此汤养血化瘀,祛脂降浊。适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。
10、冰糖黄精汤:黄精30克,冰糖50克。黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精喝汤,每日2次。适用于身体虚弱,肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张,低热,咯血以及妇女低热,白带过多。属肺结核的食疗方。
11、黄精瘦肉汤:黄精,党参和淮山洗净;猪瘦肉切大块汆水捞起;煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
12、黄精煮牛肉:牛肉半斤,黄精一两,胡桃肉一两,生姜四片。牛肉洗净后切成块;黄精及胡桃肉洗净;生姜切片。全部用料一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮一两小时,调味后即可食用。
(牛肉:性平,味甘,有补脾胃,益气血,强筋骨,消肿,利水功效。据国内外营养专家和西方发达国家的营养报告显示,经常食用牛肉,对人类的身体健康有特别大的帮助。牛肉含有丰富的肌氨酸、维生素B6、维生素B12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,而这些营养成分又是人体内不可缺少的,在人体内都有不同作用。这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。
黄精:性平,味甘,有补脾润肺,益气养阴的作用,主治脾胃虚弱,胃口不好,身体乏力,口干舌燥,病后体虚,头晕眼花,体虚咳嗽,干咳无痰,筋骨软弱,风湿酸痛等症。也可提高身体免疫力,降低血压,血糖,防止动脉硬化等。
生姜:性微温,味辛,有温中止呕,发表散寒,温肺止咳的作用,主治风寒感冒,胃寒呕吐,风湿身痛等症。在本方中有和胃去膻的作用,以上诸物合用,可起到补虚润肠,补益脾肾,通大便的功效。适用年老体弱的便秘患者;或者肠燥性便秘、习惯性便秘患者。)