爱华网藤三七
大约是十年前吧，那时我们刚搬来，邻居汤老师拿了一棵不知名的植物叫我种在门前的花圃里。因它跟人工种植的人参菜（也叫藤菜）长相极为相似，我们就称它“人参菜”。就一两年时间吧，这棵藤本植物就爬满了整个墙体，生命之强悍生长之旺盛远远胜过了爬墙虎。汤老师说他身体健康不显老是因为常吃这种植物的叶子和嫩芽。春夏季节是菜蔬的淡季，也是人参菜的旺季，我们也偶尔摘些叶子和嫩芽煮汤或炒着吃。直到前些时候，在李侃老师的博客里才知道这种植物叫“藤三七”。
说来好笑，早几年，大哥到云南旅游时花了20块钱买回了一株“田七苗”（卖家说的），一路上宝贝似的护着，回来后又宝贝似的种在楼顶上。我们都知道他在楼上种了一棵宝贝田七，但因他家楼太高，一直没上去看过。去年底，大哥很郁闷地说他怀疑种在楼上的田七是假的，因为它开的是小白花，跟他买回来的田七花完全不同。我和家长很好奇，就跟着大哥到楼顶上去看。这一看才知道，大哥一直当宝贝的所谓田七原来就是爬满了我家门前围墙的藤三七。大我就奇了怪了，哥大嫂是经常来我家的，都这么些年了，进进出出的，她们居然对我家门前的这面绿墙熟视无睹，不得不服！
这就是我家门前的藤田七。
以下是网上对藤三七的介绍：
藤三七又称藤田七、金不换、洋落葵等，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。主要分布在我国的云南、四川及台湾等省。为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。一年的新梢可长达4～5m以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
藤三七原多为野生，作为一种药用植物或野生蔬菜，近年来，在台湾和广东等省已有大面积栽培，并已作为蔬菜产品上市。
藤三七与我们经常食用的落葵属同一科植物，从植株外形到风味品质均有相似之处。藤三七的地上茎蔓生肉质，叶片呈心脏形，叶色油绿，肉质肥厚，光滑无毛，叶柄短，蔓腋生有直径约3-4厘米的瘤块状绿色芽珠。
藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。
藤三七具有滋补消肿、壮腰膝等功效，云南等地民间多采收藤三七的珠芽、块茎洗净，去皮后与瘦肉或鸡 块同煮食用，治疗腰膝疼痛。台湾也有研究报道表明：藤三七叶片水煮抽提物对于急性肝损伤有明显的抵制作用，有抗炎症和强肝的效果。新鲜叶片炒食或与肉同炒，还可治疗习惯性便秘。
藤三七主要以叶片和嫩梢作为蔬菜食用，嫩滑爽口。应选择叶片深绿色、无斑痕、叶片肥大厚实、茎脆嫩、无花和珠芽的购买。
由于藤三七栽培容易，病虫害少，很适宜于家庭庭院栽培，即可采摘用做蔬菜，又可绿化、美化环境，可谓一举两得。
藤三七适宜凉拌、炒食、做汤，作为涮火锅原料也是很好的选择。藤三七以新鲜食用为好，最好随叫随摘或随买随吃，若一时无法用完，可用保鲜膜包裹或装入保鲜袋中，置冰箱冷藏室上层（5℃）储藏，但也需尽快食用。
功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用
