
地皮菇今年的春天来得格外地迟,晴好的日子也不多。连绵的阴雨,学校的场地上水汪汪的,野草长得肆意而热烈,浓浓的绿意,远远望去神情气爽。伏案工作久了,我信步走过去,想借绿色舒缓疲劳的眼睛。走近草地,只见草丛中散落着一簇又一簇密密麻麻的黑色东西。我疑惑地蹲下身去,仔细一看,是地皮菇。褐色中微微发绿,颜色像极了紫菜。拈起一朵来,滑滑的腻腻的,形状颇似木耳。以前不曾细察,不知什么时候突然冒出来的,这么多这么密。有些地方挤挤挨挨的,一片黑色遮住了绿草;有些地方稍微稀疏,那地皮菇便长得肥硕可爱,捡起来一长串一长串的,薄而透明,又像海带了。我虽然生长在乡间,却并没有吃过地皮菇。只听别人说味道不错,炒鸡蛋炒瘦肉味道是极好的,不比木耳差。若是做汤,清爽可口。我把这个信息告诉了同事。住在城里的李老师极感兴趣。这个短暂的春天,课余她采蒿做蒿粑,还采了马兰、蕨菜、胡葱、水芹菜、鱼腥草等野菜吃。她说这些野菜是纯天然无污染的,口感很好,不比那些催熟剂与化肥喂大的大棚蔬菜。既然应季难得,就该依时令滋养。在她的带动下,女同事们都拿着袋子来捡。大家怀着新鲜与好奇,说说笑笑地蹲在草地上捡地皮菇。学生们也惊奇地凑上来询问,都是一脸的诧异。一会儿的功夫便捡了一大袋,足有好几斤。李老师便收工了。我们协助找来水桶、搪瓷盆、塑料篓子,看她洗地皮菇。原先以为地皮菇长在泥土上,泥沙是极难洗的,其实不然,倒是上面的枯草花费了一番工夫才清洗掉。洗完,李老师一人分了一份,各自带回家。我们家是炒瘦肉的,清淡爽口,滑而不腻,味道还不错,--不过没有想象中的那么美味。翌日,同事们反馈也都不错,有几位极力推崇它的鲜美可口。小董说他上网查了资料,地皮菇学名地衣,又叫地钱、地木耳,生长在天然无污染的地方。梅雨季节,达到一定的湿度就会大量繁殖。它的营养价值非常高,清热解毒、补钙护肝。大家听了捡得更欢了。又是一番搜寻,稍大些的都被捡拾殆尽,捡回的地皮菇足有四五桶之多。年纪稍长的同事都不捡,只在一旁议论。他们说以前春雨多的时节,自家房前屋后遍地都是。没有菜,随便去拈,早就吃腻了。现在的污染太厉害了,难得看到这么厚密的地皮菇。倒是我们这一代,吃惯了反季节与农药超标的果蔬,把这平常的地皮菇看的金贵。是啊,何时大家看到遍地满是的地皮菇不再欣喜若狂,把它当作稀罕物什吃,或许到那时,我们的生活才能真正称得上美好。