爱华网第六使徒Luciano SandroneBarolo Cannubi Boschis 2001年
皮埃德蒙特地区 鲁契亚诺·桑德罗尼 巴罗罗 Cannubi BOSCHIS 2001
什么是人的真正的柔情
Luciano Sandrone 酿制的 Barolo Cannubi Boschis 2001
用沉默带给烦恼者回答的葡萄酒。
描述：
从降生在世的一刻开始，我一直不懂得什么是真正的孤独。
我时刻被温暖围绕着。真正痛苦的时候有人安慰，轻浮的时候会被严厉教训。我就是这样活着，认为这是当然的。
我像个被抛弃的吟游诗人，在黑暗中步行，害怕着第一次尝到的孤独…
我忽然停下来，漆黑的天空不知不觉间…开始带着深蓝色。
这里一望无际，是没有动态的静止领域。
那个世界没有谧静的泉水，所以也感觉不到掠过水面的凉风。没有解渴的泉水，也没有镇静焦躁的风。
尽管如此，却有救赎、有安慰，最重要的，是这里充满着令人沉醉的安稳。
渐渐变亮的、朦胧黑暗的彼方，伫立着一个充满温柔和安心的影。
不久，神秘的[影]开始缠上微光的衣裳，那像残月一样浮现的姿态，即庄严又充满慈爱。伫立在那里的，是人，也是宇宙。那目光虽然垂下，却凝视着一切。指尖在诉说着…永远的思维。没有站起来，也没有坐着，不语、不笑，但也不是沉默。非幸运，也非不幸；不是晚上，也不是清晨；不是太阳，也不是月亮，但你却接受了我，静静地抱着原原本本的我。
不知不觉靠近时，你像爱儿子那样、像被爱的母亲那样，抱着我孤独的肩膊，用无法抗拒的力量开始牵引着我，我开始走进你。把面颊靠上，寻求安稳。
然后我问，我到底该怎样做？继续活下去，到底有什么意义？
弥勒菩萨半跏趺思维像，这葡萄酒对烦恼的人提问，以沉默回答。
传统的Barolo酿造时浸皮发酵时间长达40天或更久，然后使用大型Slavonia橡木(或栗木)桶陈年4年或更长的时间，其目的是为了让Nebbiolo著名的高酸度和单宁变得更圆熟。但是这样酿出来的酒也不是马上适合享用的，适饮期可能要在二、三十年后，而饮用时你几乎辨不出酒中任何的果香。虽然是经典的佳酿，但是随着时光的变迁，更多的消费者认同经典Barolo的经典和隽永之外更乐意尝试新鲜具有果香味道的葡萄酒，到了70年代Barolo酒的销售状况已是每下愈况。于是开始有一些改革派的酒庄从法国引进新式的酿酒法对Barolo传统的酿制手法进行大刀阔斧的改革。其中就包括LucianoSandrone先生。
这一次的比赛，远峰一青带来的是布鲁诺嘉可萨的巴罗洛（Bruno Giacosa Barolo2001)梦幻的红标签，在品尝中，到最后时感觉不到那种想把脸靠过去的那种亲切感，认识到这不是第六使徒。
BrunoGiacosa布鲁诺嘉可萨酒莊位於Piemonte區，已歷經三個世代。Piemonte區是許多世界知名的品種及地區性品種的原產地。因此如果說Piemonte區是全義大利最精彩、最多在地特色、也最能從葡萄中表現出土地精神的產區，絕對是毫無爭議的。
酒莊的成功歸功於對傳統釀酒技藝的重視，並相信此舉可以提升皮蒙省(Piedmont)葡萄的特色。事實上BrunoGiacosa一直都是傳統派的代表性釀造者，可是他的觀念卻非常先進，所以也未曾忽視現代化釀酒技術所帶來的效益。目前擁有37公頃的葡萄園，全數種植釀酒葡萄，擁有良好的地理位置(皮蒙省的南區及西南區)，與適宜的氣候變化，創造出最佳的葡萄生長環境。除了堅持傳統的技藝與嚴謹的態度外，嚴選高品質的葡萄正是造就BrunoGiacosa知名度的主因，無怪Decanter雜誌『票選50支最頂尖的義大利酒』中BrunoGiacosa的Barbaresco跟Barolo都各佔了一個席次，同時深受RobertParker等酒評家的青睞，亦極受愛酒人士的好評。
浓烈的香气，一瞬间就被葡萄酒香气所营造出来的宇宙所卷进去了，无限延伸的宇宙之深远。 这种高雅仿佛任何人都不敢侵犯的--尊贵。 被放逐似的孤独， 就像捡拾记忆的碎片那样，渐渐的成形。 没有水、也没有凉爽的风。 一切都静止不动。 一片漆黑中，开始泛出蓝色了。 在舌头上甘甜的绽放，释放它内在世界观的那一瞬间，即将来临。 隐约可见恰似渔火般晃动的光芒。 始终都很安静内敛， 那里有最能够让人感受到生命的晃动 令人炫目的光芒 浮现在半空中的身影背后，几近神圣庄严地光芒--那是 中宫寺的弥勒菩萨半迦像， 非常端正、神圣而庄严，头上笼罩着的光圈难以亲近的那尊佛像！！ 我却无法靠近他 为什么？ 在这款葡萄酒中感受不到--令人想要把脸靠过去的那种亲切感。 |
神咲雫这次从第六使徒中认识到了葡萄酒带给他的讯息--什么是人的【真正的柔情】
深红宝石色的液体之中，伸展开来的宇宙
现在的我到底身在何处？
多么奇妙的葡萄酒呀，不仅错综复杂，而且还艰深难懂
不知道该走向哪个方向，只能够走一步算一步不断挣扎的向前走。
那是--
破晓的漆黑染上了淡蓝色，逐渐亮起来。
这一霎那的庄严光明
把我吸引过去--
我感受到生而为人，确实有一条自己该走的路，在宇宙伟大的意念之下，向前延伸。
你是--多么尊贵，而且充满了慈爱。。。。
可以触碰谜般的脸颊吗？
既不温暖、也不冰凉。
只觉得触碰脸颊的手指头，就像是你的一部分。
不发一语，不注视任何事物---
你的无言，到底要给人们什么启示呢？
那让人觉得柔和，甚至觉得可亲的华丽香气。。
以及潜藏在深处难解的哲学性，共同显现出来的幻影吧
在那里等待着我的就是弥勒菩萨半迦思惟像的神像本身。
神咲雫终于领悟到最初的感受到的孤独是踏上人生旅途的苦闷和不安，独自一个人，不依赖任何人而踏出第一步时， 那种不知该如何是好的焦躁感。想要往前走，可是说起来简单做起来难，那种焦急和迷茫。可是为什么心中充满疑惑，却又有勇气继续向前走？这一切都要归功于父母，以及很多看着他成长并且守护他，疼惜他的人们，神咲雫终于明白这个道理--当我回头我的前半生，才暮然惊觉到什么是人的【真正的柔情】。就是这款葡萄酒给出的启示。
远峰一青无法相信即使刻画着悠久的历史痕迹，依然散发光辉的弥勒菩萨像怎么可能是以现代酿造法作为宗旨的【现代巴罗洛】之王--鲁契亚诺·桑德罗尼的CannubiBoschis，有【巴罗洛男孩】之称的现代派生产者们，讨厌酒桶释放出的强烈单宁，所以采取了使用（Barrique）--也就是（小型橡木桶）的勃艮第式发酵法，营造出柔和的单宁，因而获得高度评价。可是酿造天才鲁契亚诺·桑德罗尼并没有就此罢手，他为了忠实呈现CannubiBoschis 这个上乘的单一葡萄园风土条件，而使用稍微大一点的橡木桶，生产出优雅无比的巴罗洛。但是现在毕竟是现代。
但喝过以后，一青终于明白没有所谓的古典派和现代派，喝下去从你感受的一瞬间开始，那个世界就再你眼前展示开来了。布鲁诺嘉可萨的巴罗洛其中蕴含的气势磅礴的宇宙甚至可以说在这方面胜过鲁契亚诺·桑德罗尼巴罗罗Cannubi BOSCHIS，但如果要挑选一款葡萄酒，它不但兼具了巴罗洛的宇宙感，以及所有的复杂性，而且还拥有天下无敌的柔情，那么这款鲁契亚诺·桑德罗尼 巴罗罗Cannubi BOSCHIS 就是唯一的选择了。
