其实我真心不想把照的这么矬的照片发上来
怎奈这个蛋糕实在是太好吃了
料又足
这个是周六闺蜜聚会的时候我做的
大家一起分享
等我在做又不知道什么时候了
自己在家做这么个蛋糕吃起来压力实在太大
尤其是有个不爱吃甜品的先生就更无力了
所以硬着头皮发上来给大家分享一下吧
请自动忽略丑丑的外表和照的丑丑的照片
请脑补一下这个蛋糕的美味吧
我想冬天就是适合吃巧克力的季节
浓浓的巧克力能让全身都暖起来
尤其是聚会的时候
那浓浓的甜甜的气味能让感觉瞬间升温
这个蛋糕体放了75%的黑巧有点略苦的味道
外面的奶油用的是白巧
浓郁香甜的奶香正好中和了黑巧蛋糕的微苦
在加上清新甜蜜的草莓
一切显得都那么恰到好处
其实我觉得像我这样裱花无力的重度患者
[]这个蛋糕做成裸体蛋糕是不是更好一点的
算了不纠结了
总之蛋糕很好吃很好吃就是了
让人欲罢不能的浓郁味道
————————————
圣诞巧克力蛋糕(6寸蛋糕)
黑巧克力蛋糕体材料:蛋白160克,细砂糖60克,黑巧80克,淡奶油45克,低筋面粉45克
白巧克力奶油:百巧100克,淡奶油400克
做法:
1:黑巧克力隔水融化。
2:淡奶油加热至沸腾。
3:淡奶油慢慢加入黑巧中,边倒边搅拌。
4:搅拌至乳化。
5:蛋白分3次加入细砂糖,打至出现直立的小尖角。
6:分三次加入巧克力奶油,翻拌均匀。
7:筛入低筋面粉,
8:翻拌均匀,注意翻拌手法,不能画圈搅拌,以免消泡。
9:把做好的蛋糕糊放入模具。
10:放入预热170度的烤箱,35分钟左右,根据自己家的烤箱温度调整,烤好后,倒扣放凉!
11:少量白巧克力放入裱花袋,在热水里融化,加入少量绿色色素,调成绿色的巧克力。
12:在油纸或者锡纸上画出圣诞树的模样,其实我想在上面放几个银珠了,结果这时候孩子睡觉醒了,闹的我忘记啦。
13:100克百巧隔水融化,放凉。
14:淡奶油打至有纹路出现
15:加入白巧,一定要把白巧放凉在放入淡奶油中,不然会结块。
16:把奶油打发,我打的有点过了!
17:把蛋糕分成3份。
18:每层都抹上巧克力奶油,放上草莓,
19:最后插上做的巧克力圣诞树,放上草莓圣诞老人即可!