东南亚美食好伴侣斑斓叶 2016南宁东南亚美食节

斑斓叶又叫香兰叶,是东南亚特有的芳香植物,盛产于马来西亚,我国西双版纳也有出产,它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道,还可以用于米饭和糕点染色。德国很多东南亚后裔,所以在这里的亚超就能找到这种植物,价格也不贵。我买了一整包,只要一欧元,大概有十多片的样子,我每次用三片,第一次做了斑斓叶米饭,猪猪爸连吃了两碗米饭,第二次做了斑斓叶鸡翅,第三次做了斑斓叶鹌鹑。

鸡翅要用盐和红酒腌一晚上,我用的BIO鸡翅,相当于土鸡翅吧,这边的鸡全是很肥很壮的,我无比想念国内的小土鸡啊。


鸡翅下锅,加水或高汤,一勺老抽,一勺白糖,焖一会,半熟的时候加入斑斓叶,等汤汁收干出锅,清香扑鼻的斑斓叶鸡翅看着诱人不。

在咱们家这个菜很受欢迎,但是德国的这个白条鸡啊,连老抽上色都不大管用,平时如果不用老抽只用生抽的话,这鸡翅怎么煮都是白色的,我以前做菜都不用老抽,来德国后为了对付这个鸡翅开始才用老抽的--。如果是国内的鸡,用生抽上色足矣。


东南亚美食好伴侣斑斓叶 2016南宁东南亚美食节

这个斑斓叶鹌鹑我除了加斑斓叶还加了柠檬,因为身边正好有半个柠檬,就随手拿来用了,想不到斑斓叶和柠檬倒是绝配,再加上点鱼露,这个菜肴具有浓浓的东南亚风情啊。鹌鹑肉很嫩,不用提前腌制了。鹌鹑是我们从亚超里买的冰冻的,如果有新鲜的就更好了。

斑斓叶赋香是东南亚菜的惯用手法,但他那个赋香是用斑斓叶裹上腌好的肉类油炸,我们不大爱做油炸的菜,所以改为焖熟了。

这个斑斓叶,既然西双版纳有,那说明至少云南是可以人工种植的,希望这个新奇的调料早日登上国人的餐桌。







  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101015/268037.html

更多阅读

Irockskr-6260-手感不一样的薄膜儿 手感好的薄膜键盘2016

前言这个键盘从最初出现在媒体上,已经有好一阵子了,在论坛里一直是不冷不热的状态,坛内都是高端玩家,大都是机械的铁杆,要不就是讨论一下rf这样的高级货,对于薄膜儿键盘很少会热议,所以新薄膜出来通常就是这个状态。我手上这个键盘差不多

镂空层叠雪纺白衬衫~~~~~~~针织好伴侣:

这件白衬衫跟针织在一起,圆领可以露在针织衫外面,起到彼得潘领子的作用。下摆的镂空雪纺部分还可以露在针织衫下摆处,增其甜美:)点击链接介绍单品上面那张图的配色想法源于这张美丽的图:)第二套,同色系

澳门美食节现场美食直播 2016年澳门美食节主题

在探路的同时,小编已经不知不觉撑死了。作为大家的美食侦察兵,小编马上把前方战况汇报给大家,不要着急啦!先贴出这次美食节的详细信息,大家记得收藏哦。第14届澳门美食节第14届澳门美食节/14th Macau Food Festival日期:2014年11月7日~23

什么样的老师是好老师 无老师tpo

好老师的标准没有上限但有底线什么样的老师是好老师?这还真是个见仁见智的问题。先看看古今中外的名师们怎么看这个问题的:至圣先师孔子认为能对学生有教无类、因材施教的老师就是好老师,西方的孔子苏格拉底认为好老师如同助产婆,韩愈认

声明:《东南亚美食好伴侣斑斓叶 2016南宁东南亚美食节》为网友从此不再等你分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除