爱华网MABLE👧是个爱喝咖啡爱喝茶的孩子，自从爸爸买回胶囊咖啡机那一刻起，完全点燃了MABLE的好奇心，怎么样的咖啡好喝是重点，但是怎么打造一杯即好喝又好看的咖啡才是重点中的重点丫～～～
爸爸买了咖啡机，接下来我买了自动奶泡机、会员专享的咖啡胶囊水晶展示柜、限定水晶杯、咖啡糖缸、彩虹咖啡糖、骷髅方糖、签名款的专业冠军拉花杯、韩国的拉花针、意大利的可可粉洒粉器、以及关于咖啡拉花制作的技术教本～～
爱喝咖啡的童鞋看蒸煮出咖啡的好坏，完美的浓缩咖啡的状态应该呈现深红褐色，感觉目测就像是像粘稠的状态。如果蒸煮出来的咖啡看上去呈现水状或者水油分离颜色偏黑，喝起来的口感淡而酸或者苦涩，那就属于黄金油脂泡沫不厚的咖啡，这样的咖啡不容易作出漂亮的拉花图案，因为油脂量少的咖啡容易和牛奶混在一起，用奶泡也做不出鲜明的图案感。
这次购入的咖啡机以及咖啡是 illy的，是意大利国家级的咖啡品牌，在罗马还是巴黎以及东京，都是顶级香醇咖啡的代名词，特别尤为出名的是它家的低因咖啡。
创始人illy先生本身就是一位发明家和工业领导者，他个人拥有很多独特发明和专利，它家咖啡包装的独特之处就是惰性气体圆筒的包装，可以在最大限度保证咖啡的醇香和美味。
限定的雅黑版本～～
使用起来也很便捷，先装入自己喜欢的咖啡胶囊品种，注意平头的那端向下，关上机器顶盖，从左下抽出水箱把水箱的贮水量放到最大刻度量。然后打开机器右后的开关。
咖啡机上的电子按钮有两个版本可以选择，左边是浓缩咖啡（半杯的咖啡图案），右边是美式咖啡（整杯的咖啡图案）。
开机后，两边选择的指示灯会左右闪烁，这个是在预热，预热结束后就会有叮咚的提示音，这时指示灯也会停止闪烁，这时只要按下选择键就OK啦～～
据说illy出产的每一棵咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，可以说每棵咖 啡豆都经过严格挑选，不容许有一点瑕疵。espresso是指综合咖啡，每罐咖啡都经过种精选的arabica咖啡豆，口味有种类似焦糖的甜味，口味浓郁香醇，酸度也较低，而且，是唯一保证咖啡因含量不超过.％的咖啡，它家的低因咖啡的咖啡因含量更是低于0.05％，所以睡眠质量差的mable晚上也可以贪杯，不怕睡不着觉哦～～～。红的是中度烘焙（巧克力，土司和焦糖以及淡淡花香味），黑的是深度烘焙（巧克力香混有吐司以及焦糖味），绿的是低因咖啡，蓝的是美式咖啡也属于中度烘焙的咖啡豆（保留了咖啡的醇厚口感以及油脂），每罐有粒。
胶囊咖啡的内部结构
这次买的限定版本的咖啡是灰色的，罐子也和普通装不太一样。使用的是来自阿拉比卡乔木由illy在萨尔瓦多特殊栽培出来的限定独特低因咖啡版本
黑色是高度烘焙咖啡红色的是中度烘焙的咖啡灰色是限定的低因咖啡
德国制的水晶限定杯采用特殊的材料，可以从容的预热从而使咖啡的口感更好
一次mable在参加一次义卖活动时，看着帅气的咖啡拉花师当场制作了2杯拉花拿铁，当时他笑称，一杯普通的咖啡一般只售价30元左右，但是一杯拉花工艺制作的咖啡售价一般100左右诶～～～虽然这个不是MABLE学习拉花的最主要的动力，但是他完成作品端在我手上脸上呈现出来的满足感很吸引人，我也想体验一下这种满足和喜悦感～～嘻嘻
科普下下：业界把拉花咖啡分为拿铁咖啡拉花以及卡布基诺咖啡拉花，拿铁拉花是指以浓缩咖啡为基底，然后单纯使用咖啡拉花杯以牛奶在咖啡表面作出各种设计图案的拉花艺术。而卡布基诺咖啡则是使用更多的奶油泡沫利用拉花棒来描绘图案的艺术咖啡。
3D的立体拉花很可爱呢
真正的咖啡拉花起源于浓缩咖啡发源地意大利，之后扩展到美国、加拿大、澳大利亚以及日本。拿铁拉花的魅力在于咖啡艺术家们在牛奶不溢出杯子的前提下，利用摇晃咖啡杯，在咖啡表面以牛奶描绘出各种各样图形后的刺激感不亚于进行一项极限运动的状态，
其它周边产品 nespresson胶囊💊咖啡专用彩虹糖以及专用糖缸
充满个性的💀骷髅方糖
要做出一杯漂亮的拉花拿铁必须具备两个要素：1完美萃取的顶级浓缩咖啡2极致细密的牛奶泡沫
因为咖啡师们都说拉花咖啡的重点之重就是好的奶泡，如果象MABLE一样的初级菜鸟感觉手动的奶泡工具使用起来有点费力，就可以选择电动款的奶泡机自己来操作。
Nespresso炫彩Aeroccino3自动奶泡机，一共色可选，MABLE入了正红色。
另外在购买时需要看清要不要配转换插头，因为欧洲的插座和国内的是有区别的噢。
机器操作也很简单。倒入冷藏的牛奶到奶杯中，注意不要超过最大刻度和低于最小刻度、机身上只有一个按钮，红灯表示热奶泡（大约70秒），蓝灯表示冷奶泡（大约60秒），
机器分别有两个搅拌器，因为除了制作冷热牛奶泡还可以用来温热牛奶（大约130秒）、
根据自己的需要来放置在底座右边圆形的卡扣中。机器有全透明的顶盖，可以看得见打奶泡的整个过程，充分满足了瓶子的好奇心。
制作奶泡的材料建议是使用冷藏的进口全脂牛奶，虽然说介绍里面说半脱脂也可以使用，但根据前辈们的经验，效果不是很理想。
出来的奶泡还不错喔～～～～
接下来的步骤就是把制作好的奶泡倒入拉花杯中待用。
这次购入的拉花杯是rosebud特氟龙拉花冠军款的套装，很划算，有香港拉花冠军kim签名的咖啡杯以及黑色的拉花杯和温度计，
温度计的橡皮夹可以把温度计挂在杯壁上不脱落。注意测量时最好与底部保持1cm的距离（插针插的越深，准确率越高）
表现出色的拉花杯，入口的前端一定是呈现细长状的，这样的杯子可以描绘出细致的线条感。
一杯完美口感的卡布季诺咖啡以及拿铁牛奶奶泡的比例是重点，按照咖啡师的说法是奶泡的好坏最重要，好的奶泡是挂壁的，而且如果要将牛奶拉出锦密的奶泡，温度绝对是关键，所以需要一个可挂式的不锈钢温度计，温度达到60摄氏度旧可以停止蒸煮，这样实际停止后温度可以达到70－80度，这时的奶泡口感最香浓最细密。
如果使用手动式的奶泡机器时，因为奶泡分为热冷两种可选，注意如果将冷牛奶装入拉花杯时（不可以将牛奶加热），拉花杯也必须使用冷的。这样才能从相同的温度带开始进行制作奶泡的作业、奶泡的温度过高会失去甜度。
最后一步就是操练你的动手能力的最重要的一步了。也就是拉花制作的步骤：
先将咖啡杯倾斜着，然后把奶泡杯里面的牛奶从高处注入，这样空气量较少比较沉重的牛奶就会沉入黄金油脂泡沫的下方，接着在黄金油脂的泡沫上拉出白色的奶泡，接下来咖啡大师们会借助拉花杯的左右对称的摇晃在咖啡上作出各种图案。记住是横向摇晃而不要上下移动噢～～～当然这个MABLE还需要大量的练习，已经和爸爸麻麻打过招呼，接下来的时间需要大量的耗材来练习～～～
（这个步骤的重点也就是拉花杯的注入口离咖啡越近，就越能让牛奶浮起，越远就沉的越深）。所以在真正拉花的时候要我们要以低角度注入才OK～～
泡沫浓郁的卡布季诺拉花使用拉花针做图案的
拉花针的运用比拉花杯更简单些
最后就是根据自己的口感在奶泡上撒上肉桂粉或者是可可粉了，MABLE购买了撒粉器，但是操作了几次都失败了！！象麻皮一样不成形状丫。
～～～目前在寻找更适合我使用的利器。看样子东西不是-贵越好之说丫。
参照了一些评价，说单纯的可可口感不是很正，最好是可可糖浆再加上可可粉末，口味才正。至于肉桂，这个不是MABLE的口味。
韩国的hello kitty咖啡主题屋
粉粉嫩嫩的超级可爱丫
主题馆
单品可爱得舍不得下口
就像西雅图国际咖啡拉花冠军泽田洋史说的那样，一杯顶级的拉花咖啡可以同时呈现艺术与香醇美味的完美比例，也是咖啡师傅的最高技艺的体现，花式拉花本身就充满着竞赛般的刺激和无限的可能性也是花式拉花咖啡的魅力所在噢～～如果想象MABLE那样亲眼见证牛奶注入咖啡而呈现的那美妙的瞬间，什么时候学习都不晚噢～～～
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