江苏省高邮县中医院儿科 吴声宏邱丽萍
八珍糕系传统名产,历史悠久,古名八仙糕,后人易名为八珍糕。该品具有健脾益胃的功能,主治因脾胃虚弱而引起的消化不良,腹胀便溏,面色萎黄,体弱形瘦等症。对幼老体弱及病后体虚、脾胃虚弱的患者,尤为有效。
本县八珍糕厂生产的健脾八珍糕是根据清代名医汪昂著 《 汤头歌诀 》所载处方制成,主要成分为党参、白术、茯苓、山药、莲子、芡实、苡仁、扁豆、陈皮、米粉等,突出了健脾和胃之功效,故称为健脾八珍糕。服法是每日早晚饭前服用,成人每次3 、 4 块,小儿每次 1 、 2 块。用于临床,确有实效。病案举例.梁、、,男, 7个月,人工喂养。患儿因早产先天禀赋不足,后天调养失宜,以至出生后大便溏薄,多见食后作泻,色淡不臭,时轻时重,时发时止,面色萎黄.形体消瘦.舌淡苔白,脉细无力。查体:Ⅱ度营养不良,心肺正常,腹软,神经系统(一),血红蛋白7 . 5 克%,红细胞 240 万/毫米^2,大便镜检见脂肪球(**)。予健脾八珍糕一日二次,每次二块,做成米糊,用奶瓶喂入。患儿l 个月后,大便日行一次,食欲正常,体重增加,继服 6个月,营养发育一切正常。婴幼儿时期,由于小儿脾常不足,运动功能尚未健全,而生长所需水谷精气,却较成人更为迫切,加上小儿寒暖不能自调,饮食不知自节,一旦调护失宜,常易为饮食所伤.出现积滞、呕吐、泄泻等症。健脾八珍糕功在随脾益胃,倘得脾胃一旺,则脏气有所禀,符合“治病必求于本”的治疗原则。同时,健脾八珍朴粉香甜可口,味道纯正,小儿易于接受。
八珍糕作为补养脾胃的养生产品,在历代中医典籍多有记载。明朝中医外科大师陈实功一生注意脾胃的保养,寿命达到了80多岁,他留下八珍糕这个方子,并称赞它“服至百日,轻身耐老,培养脾胃,妙难尽述”。清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝,他服用后,不但说好,还一直坚持服用。据中国历史档案馆所藏《上用人参底薄》记载,乾隆经常服用八珍糕。
自明代以来,八珍糕主要为糕点状,以糖和之而成。至现代,高含糖量已不适应现代人的生活。
2007年,国爱堂将八珍糕直接做成粉状,像奶粉一样冲服,是国爱堂对八珍糕的第一次创新。用破壁技术制成的八珍糕,粉质细腻,特别适合饮食不规律,肉食者,工作压力太大造成脾胃受损的人群。目前,国爱堂八珍粉是备受消费者欢迎的产品,销量巨大。
2012年,国爱堂总结消费者的建议,在破壁即食粉的基础上,加入蜂蜜,制成了蜜球状,方便食用,是产品形态的一次极大创新。
国爱堂按照不同人的体质类型将八珍糕分为成人扁豆型、成人杏仁;以及儿童扁豆型和儿童杏仁型四大种类。这很好的满足了消费者的不同需求,因此,自上市以来,备受青睐。
国爱堂的出现,使得八珍糕形成了南八珍糕和北八珍糕两种市场格局。南八珍糕主要产在中国南方江浙一带,形态为传统的糕点状,以美味零食为主要诉求,产品含量较高。北八珍糕主要产地在山东济南,国爱堂作为北八珍糕的开创者,遵循古方,精钻工艺,恢复了八珍糕养人养生的历史地位,是中国脾胃派养生的经典品牌。