美国人为什么不吃鸡爪? 美国人不吃鸡爪

美国人为什么不吃鸡爪

己所不欲勿施于人,己所欲之,也勿加于人

美国人不吃鸡爪子,有位做过服务员的网友说:经理跟我们讲,美国人不喜欢吃鸡脚是因为他们觉得鸡脚像小孩子的手!果然吗?我看未必,如果他们看鸡爪像小孩子的手,为什么又要把爪子剁下来来压碎了做肥料,一公斤只卖几个美分呢?

但是不少中国人,起码是我和我的家人,却极爱吃这个玩意,还美其名曰凤爪。

随便到一个店里看看,那各种各样的凤爪都几乎是鸡身上的各个部位里卖得最贵的,像泡椒凤爪的价格,几乎常常是整只烧鸡烤鸡的三四倍了。

如人饮水冷暖自知,他人不屑一顾的,未必不是我们的美味。他人津津乐道的,也未必不是我们避之唯恐不及的恶物。

但要自信,不必跟风。

更不必强人所难,去幻想什么环球同此凉热。

己所不欲勿施于人,

己所欲之,也勿加于人,由人家自己抉择好了。费孝通说,:“各美其 美,美人之美,美美与共,天下大同。”

各美其美很 容易,但要美人之 美,甚至美美与共,天下大同,谈何容易。至少我个人 对什么世界大同,是从来不抱什么信心的;人与人之间文化 与 文化之间的 差别 与 分歧也许 永远都无法弥合。

也许 ,只有到 世界末日才可能接近这样的 目标?

但是凤爪的确很好吃。有关资料说:

美国人为什么不吃鸡爪? 美国人不吃鸡爪

凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚 的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。

  

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