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【北京、上海、青岛、深圳、成都】调酒师的工资|酒吧调酒师工资|花式调酒师的工资多少？
(文老师，文老师博客)
关于这块的调酒师工资问题，文老师再次补充的说一下。
调酒师一般情况下，分为英式调酒和花式调酒。
英式调酒是一个酒吧所必须的，花式调酒一般在比较激情的酒吧才会有。
至于英式和花式的重要性，都重要，看在不同的场合，不同的会所等等。
调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。基本工资＋服务费＋酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作，普通调酒师的月薪在1500元左右，做到领班月薪可达4~5千元。相比之下，酒吧里的现金收入会高几个，多数集中在3000元到5000元不止。如果可以在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则可望过万元。从业要求对酒啦如指掌：调酒师的工作离不开酒，对酒品的控制水平直接决定工作的质量。作为一名调酒师要控制各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名及饮用办法。控制调酒技巧：正确使用设备和用具，熟练控制操作程序，不仅能够延长设备的使用时间、寿命，也是增高服务效率的保证。
调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，在此基础上，附加了以下内容：
1．水果拼盘的制作
2．酒吧英语培训
3．世界名酒品尝
4．世界大型酒业集团介绍
5．现今流行鸡尾酒制作
6．十二星座鸡尾酒制作
7．子弹系列鸡尾酒制作
8．试管系列鸡尾酒制作
9．如何开酒吧
10．现代社交、商务礼仪培训
11．大型酒吧酒水单解析
以下选取一些以前文章的内容：
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调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前在上海的调酒培训中，有近1/3的学员都是高级白领或高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。
据笔者得知，许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师，只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。
因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展前景与潜力。花式调酒也是调酒行业未来的必然发展趋势，学花式不能光凭兴趣，更需要耐力，正因为如此，目前国内高水平的花式调酒师很少，就业前景广阔，起步工资较高实话实说前景看好，但是你要学的话就要学精细点，要是一个二流水平你就只能去一些低级的酒吧，然后就不是那么有钱了，要是你学的好的话，那么你在高级酒店就可以出入自如，有车有房有钱……
调酒师的职业薪酬：据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师，广州调酒师的月薪市价是1000元-7000元。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那么月薪会过万。据市职业指导培训中心透露，调酒师的收入远不止这点。知情人士透露，调酒师的收入主要有三个组成部分：一是工资，二是小费，三是酒厂给的提成。
三者加起来，每月收入差不多在万元左右。作为酒吧"灵魂"的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
通过第八届技能大赛调酒师比赛，不少年轻人也获得了中级调酒师资格。青岛有一位名叫董政的19岁学员刚获得中级调酒师资格，就与深圳一酒吧签下了就业协议，在全盘考察了小董对酒类、酒吧管理等知识的掌握，以及花式调酒的绝活后，该酒吧为小董开出了天价年薪--10万元！据介绍，目前在我国许多大中城市，调酒师奇缺，使得调酒师的薪金水平很高。
拿成都来说吧，与其它服务性行业来看，成都调酒在四川来说算一线城市的调酒师了，相对而言，成都调酒师薪资收入是很乐观的，而且受人尊敬。
一般一个普通的调酒师，在成都从事调酒的收入也是平均2000元/月，优秀的或者高级的成都调酒师在成都的收入平均是5000元/月以上，如果在酒店里工作，普通调酒师月薪在1500元左右，做到领班月薪可达四五千元。
相比之下，酒吧里的现金收入会更高一些，调酒师待遇会更高，多数集中在4000元——8000元，如果能玩一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则有望过万元，轻松迈入高薪阶层。
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文老师，文老师博客
本文作者：廖*
文老师，首发，2010年2月24日9:05:04
请尊重原创，（非商业演绎）转载注明作者和原文首发地址链接
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那么现在的调酒师工资状况（调酒师待遇）如何呢？
首先我们来了解一下调酒师工资薪酬的构成。
调酒师工资是由基本工资＋服务费＋酒水提成构成的。作为一名调酒师，其调酒师工资中基本工资一般不会很高，主要的收入来源是酒水提成。
至于构成调酒师工资之一的服务费就要看你所服务的酒吧客源如何乐，当然有些时候也看自己的运气。
只要酒吧人气够旺，加上调酒师精湛的调酒技艺，我想高收入的酒水提成不是问题。调酒师工资高也是自然而然的事情。
所以那些担心调酒师工资不高的朋友大可放心啦，只要你服务的酒吧选好了，拥有较高的调酒师工资将不是难题。当然，想要进入好的酒吧，对调酒师的技艺也有相当严格的要求。
这就需要那些期盼高调酒师工资的调酒师们，参加正规的调酒师培训学校，认真学习调酒知识和技能了。
查看调酒师工资相关报道之后，我们不难发现其实调酒师工资跟你学的是英式调酒还是花式调酒有关。就现在的调酒师工资状况分布而言，花式调酒师工资略高于英式调酒师工资。
因为花式调酒正以其花俏的调酒姿势和充满魔术杂技的表演受到越来越多人的青睐。未来调酒师工资倾向以花式调酒师高为主流。
就以目前成都调酒师工资而言，一个普通调酒师工资平均每月为2000多元。优秀的花式调酒师工资收入每月可达到5000多元。
加之各种各样的花式调酒演出，平均本地300-400元（10分钟/场），外地800元（10分钟/场）。调酒师正以其调酒师工资高这一特点，扎扎实实的跨入了高薪阶层。
调酒师工资的高低还跟一个重要因素有关，那就是调酒师的等级。
一般而言，等级高的调酒师拥有较高的调酒师工资，等级低的调酒师工资不如高等级的调酒师工资高。
成都调酒师工资分布也大体符合这个规律。
有三点需要说明：1、成都调酒师工资收入在中国偏低
下面给出一家深圳中等酒吧的调酒师工资用作参考：
低级调酒师6000以上8000以下．．．
中级调酒师9000以上16000以下．．
高级调酒师（可以做兼职）一般有29000以上37000以下
花试低级调酒9000以上14000以下
花试中级调酒14000以上27000以下
花试高级调酒38000以上6万左右
有一点想学调酒的女性同胞们值得庆贺了，由于目前中国女性调酒师极少，酒吧同等情况下女调酒师工资是男调酒师工资的两倍以上。
就成都目前而言，女性花式调酒师数目极少。想要高薪水的人们不妨向女调酒师这个职业发展一下。
加上现在鸡尾酒会在中国正慢慢地兴起和流行，这无疑又为调酒师带来了一份收入。
组织和策划一场鸡尾酒会，赋予调酒师酬劳至少应当是一场花式调酒演出费的5倍以上。
调酒当中的花式调酒，除工作之外，更以其眩目的观赏性与歌手、舞队、模特等一道上登上舞台，献艺大家，目前市场需求日趋巨大，其演出费大大高于上班薪资。
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文老师，文老师博客
本文作者：冷*
文老师，首发，2010年2月24日9:10:11
请尊重原创，（非商业演绎）转载注明作者和原文首发地址链接
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提到“调酒师”一词，大家脑海里浮现出的可能是一幅非常酷的画面，对这个职业的印象也以新鲜好玩为主。其实调酒师这一新生的职业属于服务行业，调酒师的工作目的就是根据传统配方或前来消费的客人提出的某些特殊要求，配制出让客人满意的酒水。
在没有接受专业调酒师培训课程之前，大多数人都会简单的以为只要掌握了各类酒的知识大全加上不断增加的调酒经验，天长日久，便可以自热而然的成为一名优秀的调酒师。
殊不知成就一名优秀的调酒师需要综合众多的重要因素。其中对调酒师的基本素质要求包括：身材、容貌、服装、仪表、风度等等。虽然不提倡以貌取人，但不得不承认的一点是身材与容貌在服务工作中有着较为重要的作用。好的身材及容貌可以给顾客带来舒适感，
更具亲和力，有了良好的印象，相信顾客下次光临的几率会大大增加。服装仪表则是一间酒吧风格的体现，差异化的酒吧风格定能为赢得市场助一臂之力。
风度指调酒师的言谈、举止、态度，这些看似细微的东西却可以直接对宾客的情绪产生影响。对调酒师的素质要求更为重要的一项是职业道德素质。正直诚实是基本的职业道德，只有拥有了这一要素，才能赢得顾客的信任，建立起良好的沟通桥梁。其次要做到平等待客、以礼待人。顾客就是上帝，对每一位上帝都应该同等对待。对一名调酒师而言，拥有良好的专业素质当然是最为重要的。
那么对调酒师的专业素质要求又包括哪些呢？总体来讲包括三方面，一是服务意识，二是专业知识，三是专业技能。其中服务意识又包括角色意识、宾客意识。为了做到优质服务，调酒师必须认识到服务的重要性，从而增强自身的服务意识。作为一名调酒师必须具备专业的调酒知识才能更准确、完善的为顾客提供满意的服务。
一般来讲调酒师应该掌握的专业知识包括：酒水知识、原料的储藏保管知识、酒具知识、营养卫生知识、酒谱知识等 。
专业技巧涉及设备、用具的操作使用技能、调酒技能、装饰物制作及准备技能、酒具的清洗操作技能等。只有具备了必备的专业素质才能给人以自信。
上面提到的这些成为一名调酒师的必备素质你都具备几项了呢？如果你还在为如何通过一个有效的途径系统学习这些综合知识犯愁，那么现在你的烦恼将立刻烟消云散。
学校将为你打开这扇神秘的调酒师之门。走近调酒师，了解和学习这个新鲜玩酷同时又具备巨大市场的职业，向你的梦想迈近吧~
走近调酒师|四川成都调酒师培训学校
文老师 文老师博客首发于2010年2月8日17:29:22
本文作者：冷*
文老师，编辑收集整理。
2010年4月24日10:07:20
以上部分文章内容来源于：
《①成都调酒师工资，调酒师工资，调酒工资待遇、http://blog.sina.com.cn/s/blog_6261cecc0100g6h7.html》
《②成都调酒师工资，四川调酒师薪酬，成都调酒师待遇、http://blog.sina.com.cn/s/blog_6261cecc0100g6h3.html》
《③走近调酒师|四川成都调酒师培训学校、
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6261cecc0100g1j4.html》
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