爱华网《蛋炒饭》既像《美国往事》，又像《阿甘正传》，通过记录小人物在社会变迁中的生活，还原了一代人的记忆，虽然这部影片包含很多喜剧元素，但有很深刻的内涵，蕴含着很多人生哲理，‘能打动观众’就是《蛋炒饭》的最大卖点。
主人公王大卫从小在北京的胡同儿里长大，他脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。“王傻子”有一个简单的理想，就是要做出世界上最好吃的蛋炒饭。
大卫的家是一个没落的御厨世家，到了他这一辈，祖上的饭馆早被收归国有，他这个御厨后人连练手艺的地方都没有了。大卫喜欢做菜，却没人教他，父亲只在生命的最后时光为儿子做了一次未完成的蛋炒饭。父亲走了，生活仍继续 ，考上大学的好友李红兵抢走了大卫的心上人苏茉莉，并始乱终弃。大卫为伤心的茉莉做了一碗最好吃的蛋炒饭，这碗饭温暖了茉莉的心却未能留住她的身影。世界开始高速发展，大卫身边的人也都迈着急匆匆的脚步，李红兵走了，苏茉莉也走了，他们说要寻找自己的生活。大卫还是慢悠悠，以不变应万变地过着日子。改革开放了，大卫承包了国营福瑞餐厅，更名膳仿饭店，他终于有了能做饭的地方。随着时间的流逝，李红兵成了知名经济学家，苏茉莉如愿当上了著名歌星，大卫还在这家祖传的餐厅里品尝着得到-失去-又得到的滋味。当社会的转速越来越快，很多人开始掌控不了自己的生活。苏茉莉退出娱乐圈，李红兵负债被绑架…… 大卫重新拥有了餐厅，他终于做出了世界上最好吃的蛋炒饭。资深美食家金老爷子说，这是失传已久的“菩提玉斋”。最后，大卫与茉莉、小莉过着平静的生活，每天做80份风靡全球的蛋炒饭，配料是米饭、鸡蛋、油和盐，以及爱。
《蛋炒饭》时间跨度长达30年，讲述了上世纪70年代至今，三个小人物在三十年社会变迁中的生活轨迹，探讨人应该选择什么样的人生路。黄渤在片中扮演故事主线人物王大卫，脑子慢，做事一根筋，被人当成“傻子”，“无论社会怎么变迁，大卫始终都坚持着自己的生活步伐，他的宽容和执着令我感动。同时，从他身上我也看到了不少自己的影子，这部戏也勾起了我很多回忆。”黄渤扮演的王大卫有一个简单而宏大的理想，就是做出世界上最好吃的蛋炒饭。
