北京探店 云海肴--好吃不贵的云南菜 云海肴云南菜

我的新书《京津有味》在当当网首发的这段时间销量还不错,轻工出版社@活力轻工为了答谢支持这本书的读者,在微博上发起了很多的活动。其中“和潘潘猫一起去吃”的活动激起了京津两地吃货的热情,参与的朋友很多。活动规则很简单,就是说出最想吃的一家餐厅和理由,@两名你最想和他(她)一起去吃的朋友。最后我们会从参与的重网友中挑出符合规则,理由最打动人的一组一起去吃,轻工社来买单。

在第一季活动中@Abby45 和她的朋友@张小喵无所不在@程诗然获得免费吃的机会。我们去了Abby最想去的@云海肴。这家餐厅我是第一次去,还真多亏了Abby,让我又多认识了一家好吃不贵的云南餐厅。相比较京城其他的云南菜馆,云海肴家的价格还算很实惠的,味道也很不错。以后想吃云南菜又多了一个选择。补充几句,这次聚吃后,和好友源同学见面时听他聊起,他前段时间为一对情侣拍了一组婚纱,其中的新郎就是云海肴的创始人之一。云海肴是几名来自云南的八零后青年创办的,2009年在后海银锭桥畔开了第一家店,发展得很好,三年间在北京又陆续开了四五家店呢。

“和潘潘猫一起去吃”第二季天津站的活动也在微博上选中了三位天津的网友,我们会在今年年底到天津的La Casa DiNao意大利餐厅一同吃大餐去。到时候再做报道啊~


四个吃货@程诗然@Abby45@张小喵无所不在和潘潘猫

真高兴你们会喜欢《京津有味》。聚会当天,北京大风降温,感谢大家的到来。

谢谢,诗然还带来了书,让我又过了次签名的隐,呵呵~




餐厅我们四个去的是三元桥凤凰汇的云海肴餐厅


那就先从凉菜说起吧,丽江鸡豆凉粉,在丽江旅行时几乎天天吃。

是用一种云南特有的鸡豆米做的呈浅灰色的凉粉,吃起来有点Q,有点滑,有降火的作用。



香菇卤豆腐,香菇的清香沁入豆腐中,让平凡豆腐也“仙”了起来。


两种口味的老奶洋芋,一个香葱口味的,一个香辣口味的。

一轻一重,我更喜欢轻口味的香葱的。


汽锅鸡,鸡汤上浮着一些清透的油花,不像普通鸡汤那么油腻,喝到口中感觉很清甜。

刚从外面吹了冷风,热汤一进肚儿,利马暖和了。




腌菜松阪肉,听着名字还以为是牛肉呢。日本不是有松阪牛嘛,后来一问才知道是猪脖子后面的肉,有嚼劲。

这道汤菜是酸辣口味的,能够激发食 欲。汤里还有土豆条,土豆吸收汤中所有的精华,一点不比松阪肉逊色呢。



香茅草烤罗非鱼,香茅草特有的香味侵入鱼肉中,当然还有辣椒的火辣和木炭的焦香。



沸腾牛肉

服务生端上桌一片生牛肉,我还以为点错菜了,刚想问问,另一个小伙子又端来一个热气腾腾,飘满了辣椒的大锅,这到底要怎么吃呢?


服务生把牛肉片放入辣汤中,也就一小会儿的功夫,牛肉片就做好了。肉质很嫩,香辣过瘾!




黑三剁

牛肉末、青红椒加上特有的腌菜炒在一起,饭遭劫的一道菜啊。


干椒牛肝菌

云南盛产各种菌类,吃云南菜一定要点一到用蘑菇做的菜才算圆满。

这道牛肝菌的大部分水分被煸干,和蒜片、辣椒一起爆香,吃着别提有多过瘾了。


油焖小麦瓜

小麦瓜我也是第一次吃,说它像西葫芦吧,口感也不是。

甜甜的,脆脆的,用火腿丁提鲜后,甜中带着鲜咸,很爽口的一道菜。


傣族菠萝饭

甜糯糯、混合着菠萝清香的糯米饭为这一餐画上了圆满甜蜜的句号,真好~



用餐后,我们每人办了一张云海肴的“爱吃卡”,卡里有27元代金券,以后吃饭还能打九折。

“爱吃卡”5元一张。

在店门口,还代卖老年人手工制作的不织布卡夹。


卡夹售价仅10元,这个收入会用于老年人养老公益事业。

很有爱...

云南餐厅--云海肴









猫DJ选的配乐是小娟&山谷里的居民演唱的《微风往事》

关注这个家伙DE“围脖


  

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