门捷列夫真的是“伏特加之父”吗? 德米特里.门捷列夫

最近在网上看到一篇介绍伏特加的文章。文里提到,发现了元素周期律的俄国科学家门捷列夫经过反复试验,发现伏特加的最佳酒精度是38度。门捷列夫也因此得名“伏特加之父”。
门捷列夫真的是“伏特加之父”吗? 德米特里.门捷列夫
在俄罗斯,我也听说过这个传说。有人说,在一篇名为《论酒精与水的结合》的论文中,门捷列夫提到,酒精与水的混合比例为4:6时,对人体健康伤害最小。俄罗斯最著名的伏特加品牌“俄罗斯标准”牌伏特加就将这一传说大书特书制作成了广告。 位于圣彼得堡的伏特加博物馆里还有这么一段介绍:门捷列夫认为,伏特加最为理想的酒精度为38度,但为了方便计量,四舍五入到40度。 我一直很好奇这个传说,前几天遇上了一位真正的伏特加历史专家,也查阅了一些资料,终于解开了一些疑问。(我是有多无聊……) 经过俄罗斯历史学家的考证,俄罗斯伏特加40度酒精度的标准早在1843就已经出现了,而那个时候,伟大的门捷列夫才刚刚9岁。当时,俄国政府正在严厉打击伏特加酒商们参水稀释的“欺瞒”行为,规定所有酒商提供的伏特加酒精度不得低于40度,但允许有2度的误差。而在门捷列夫的那篇《论酒精与水的结合》论文中,压根儿就没有提到过伏特加,门捷列夫只是单纯地在探讨酒精与水结合而成的混合物特性。 当然,无论门捷列夫到底是不是“伏特加之父”,俄罗斯人好酒的特质在这些神一般的传说中还是展现得淋漓尽致。今天,你喝了吗?

  

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