现在还有没有野生的木耳了？ 秋木耳东北野生

现在市场上的木耳价格参差不齐，20-30到上百的都有，都说自己是东北的野生木耳，那么是真还是假呢？首先，我们来辩证的看待这一问题，说野生的一般都是假的，我家背靠长白山脉，从小就是山区长大，小的时候也上山采木耳，木耳一般是长在柞木上，通常是雨后就会长出不少，但个头都不太大，而且产量也不高，现在也不多，有也都是拿来送礼或自己留着吃了，几乎没有人拿出来卖，在我的家乡，木耳最便宜的也要50-60元一斤（市场价），当然你有关系的例外，所以在城市里低于这个价格的就不用买了，木耳有春耳和秋耳之分，当然是秋耳要好于春耳，为啥，符合大自然的规律啊，谁见过野生的，春天长的。那么我们目前见的，都是怎么来的呢？说白了，都是通过木耳菌培育出来的，把木耳菌打在木头上，木头上就会长木耳，但这也有好坏之分，市面上30-40那种的通常都是木耳菌打在锯末子里（就是东北通常用锯锯树产生的碎抹），木耳菌打在这里面，产生的木耳通常大，但根也特别大，好的木耳是没有根的，而现在好的木耳一般是要打在柞木杆里，使其符合野生的生态环境，长出来的才好吃，无根，木耳不是越大越好，而是越小级别越高，一般一斤都过百，除了当地，在外地很难买到。

好的木耳，会说话

【野生】

【木耳菌打在木杆上】

【木耳菌打在锯末子里】

【勺耳朵，柞木杆上的木耳，是不是 跟野生很接近了】

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101015/260434.html