邹记实测-燕窝,“楼上龙牙官燕盏”PK“盏记一级燕盏” 龙牙官燕盏

邹记实测-燕窝,“楼上龙牙官燕盏”PK“盏记一级燕盏” 龙牙官燕盏

邹记实测- 燕窝

本测试的目的是提供给消费者一个消费燕窝的参考。因测试燕窝的价位、品种不同,不作为比较燕窝好坏的结论。

“楼上龙牙官燕盏”PK “盏记一级燕盏”

楼上和盏记是香港知名的两家燕窝庄,笔者挑选周围朋友消费相对较多的“楼上龙牙官燕盏”和“盏记一级燕盏”作为评估标的。

* 插图的照片,由于相机、光线等原因,和实际观察略有差别,仅作参考

*电子秤的精度为1克

1.概述

楼上有9款白燕盏,“龙牙官燕盏”是其中的第5位,刚好处于中间位置;盏记爪哇产白燕盏有3款,“一级燕盏”也刚好是中间一款,所以二者有一定的可比性。“一级燕盏”价位要高一档,所以盏型和大小要更好一些。

笔者于同一天,在楼上和盏记各采购二者各一两,作为评估的标的。

2.总体外观

名称

色泽

盏型

大小

楼上龙牙官燕盏

白里略带淡黄色

较完整

一两6盏

盏记一级白燕盏

白色偏灰,色泽均匀

完整

一两6盏


3.单个燕盏

挑选两款燕窝中盏型较好的各一盏,用电子秤称重,两盏都在7-8克之间。本次测试,以两者均为7.5克估算。

4.泡发

泡发对比,外观:

泡发对比,重量:

名称

泡发时间

泡发后外观

细节

泡发后重量

发头

龙牙官燕盏

5小时

盏型完整,

色泽晶莹

几乎无细毛

49克

约6.5

一级燕盏

6.5小时

盏型完整,

色泽晶莹

有少许细毛

62克

约8.2

5.炖煮和品尝

二者均小火炖45分钟,因为一级燕盏发头更大,所以炖出的燕窝容量要多一些,浓度也稍稠一些。

名称

龙牙官燕盏

晶莹剔透

淡淡的蛋白香

口感润滑、清脆、较清爽

一级燕盏

晶莹剔透,浓度比龙牙官高,因而颜色稍暗一些

淡淡的蛋白香,比龙牙官稍浓一点点

口感润滑,粘稠度高,口感更糯

淘宝店址:邹记香港营养之家zou001

  

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