宫爆还是宫保鸡丁?—宫保鸡丁 爆炒宫保鸡丁

点击进入83小钟的微博→

最近一阵迷上了宫保鸡丁,外食常点,自个家也常做。

那天,群里头大家突然开始讨论,那盘下饭菜到底是“宫保鸡丁”还是“宫爆鸡丁”?于是特别留意了下。。。还真是,外食的馆子里,有叫它“宫保”的,也有说它是“宫爆”滴。。。

介个介个???好吧,只好求助于度娘袅~~~无所不知的度娘告诉我,

[ 说到“宫保鸡丁”,一定得提它的发明者——光绪二年时四川总督丁宝桢.它在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”,被后来越传越广,尽人皆知。

丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死在任上。朝廷为了表彰他的功绩,追赠其“太子太保”的荣誉官衔。而“太子太保”就是“宫保”之一。
于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”,也算是对这位丁大人的纪念。。。]

度娘还说,宫保鸡丁也是外国友人们心里的头号中国菜。在它们心里,这一道就是中国菜的代名词,去中国馆子必点。。。

呵呵,是么?

最具人气的中国菜—【宫保鸡丁】

今天这道或许应该说是“湖北特色的宫保鸡丁”~~~我们这旮旯,这道菜里一般都配有黄瓜滴。。。最后成品里,黄瓜的脆,花生米的香再加上微辣的鸡肉。。。。。。

材料:鸡胸肉,黄瓜,熟花生米,葱姜蒜,花椒,干红辣椒

调料:料酒,酱油,盐,淀粉,白糖,醋

步骤:

1.鸡胸肉切丁,加料酒,酱油,淀粉和少许油拌匀稍腌。

2.黄瓜切丁,姜葱蒜切片,干红辣椒切段,加少许花椒备用。

3.取一小碗,将酱油、白糖、醋、盐,水淀粉调成料汁


宫爆还是宫保鸡丁?—【宫保鸡丁】 爆炒宫保鸡丁
4.热锅下油,油热后,下入干红辣椒,花椒炒红,下葱姜蒜炒香。

5.迅速倒入鸡肉丁炒散。

6.下入黄瓜炒匀,加入芡汁翻炒。

7.加入事先准备好的炸黄生米拌匀即可。

PS:

1.腌鸡丁的时候放少许油,会更容易炒散。

2.炒的时候,先爆先花椒辣椒炒散鸡肉起锅。然后爆葱姜蒜再来炒会更好些。我偷懒一次炒了也还不错。。。

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

一并秀下前些天拍的菊花,一起美啦美啦。。。(点击图片可查看更多内容)


(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

一并【】附上83小钟的其它15道经滋味肉菜,希望你也能喜欢。。。

详细内容点击图片即可查看。。。


(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101015/258923.html

更多阅读

大安法师答疑:应该一门深入还是应该深入经藏?

居士问:一门深入和深入经藏是否矛盾,我们到底应该一门深入还是应该深入经藏?请法师开示。 大安法师答:一门深入是指从行门上来说的。我们在八万四千法门中,一定要选择一种法门来专心致志地修行,不能今天修这个法门,明天修那个法门,头

龙应台:做守法的受难者,还是违法的反抗者?

龙应台:做守法的受难者,还是违法的反抗者?一个制度无力保护个人的时候,个人有没有权利保护自己?如果“法”的存在是为了“个人”,为什么“个人”却经常要为了“法”而牺牲呢?龙应台:难局有个叫苏格拉底的老头,你大概不认识。他已经七十岁了!深

是曼陀花馆,还是曼陀华馆? 曼陀沙华小说

是曼陀花馆,还是曼陀华馆?清末紫砂名家何心舟的斋号,书上一般写作:“曼陀华馆”。细品其斋号的来历,我以为可能应是“曼陀花馆”。何心舟与王东石二位紫砂名家有两个共同点,一是对陈曼生的“彭年曼生壶”很崇拜,常有“仿”某某的字样出现

高手是天生还是后天努力而成? 后天努力的重要性

高手是天生还是后天努力而成?今日想跟大家讨论一个问题,就是交易高手,究竟是天生的还是后天培养的。这个问题,在1983年,已经有两个高手讨论过。后来还形成了一个著名赌局。这个赌局,演变到后来,终于了有结论。 1983年年中,著名的商品投机家

以人为本,还是以国为本? 国以人为本 闻有灾

以人为本,还是以国为本?天则经济研究所茅于轼俄罗斯小孩“阿尔捷姆·萨韦利耶”在他六岁时被美国人,女护士托利·汉森,从海参崴儿童福利院收养,七岁时又被他的养母送回莫斯科,声称这孩子神经有毛病,所以不愿再养他了。这样的事原本是一件

声明:《宫爆还是宫保鸡丁?—宫保鸡丁 爆炒宫保鸡丁》为网友花堪渡分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除