国酒茅台为什么能够扬名海外？这和贵州茅台镇悠久的酿酒历史密切相关，更加重要的是茅台酒的原料和独特的酿酒工艺，茅台乃世界著名的三大蒸馏酒之一，和威士忌、白兰地齐名，自有其道理，下面我们一起来看看茅台酒的原料是什么，茅台的酿酒工艺怎么样。
茅台酒历史最为古老，早在公元前135年，茅台镇当地便酿制出了枸酱酒，茅台酒的原料是小麦和高粱，当然这是主要原料，还包括酒曲和水，酿制茅台的高粱是贵州茅台镇特有的糯性红高粱，谷物饱满、绿色，在茅台镇特有的土壤条件下，富含各种矿物质元素，并且谷物的淀粉支链少，最适宜 酿酒，茅台镇当地的气候、水质、微生物群落、日照等因素也是茅台酒品质绝佳的重要因素。推荐阅读《五粮液酒特有的五大酿制优势》。
茅台酒酒体醇厚、酱香突出、优雅细腻，是我国酱香型白酒的代表，酒香馥郁、酒液清亮、香而不艳、低而不淡，且空杯留香持久。
茅台酒的原料是酿酒的关键，有人曾沿用茅台酒的酿酒工艺，并且在茅台当地的条件下酿制，严格酿制而成的酒，也不具有茅台酒的真正口感，这是因为茅台酒的原料是无法复制的。
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