茅台酒的原料是什么 茅台酒资料

茅台酒的原料是什么 茅台酒资料

国酒茅台为什么能够扬名海外?这和贵州茅台镇悠久的酿酒历史密切相关,更加重要的是茅台酒的原料和独特的酿酒工艺,茅台乃世界著名的三大蒸馏酒之一,和威士忌、白兰地齐名,自有其道理,下面我们一起来看看茅台酒的原料是什么,茅台的酿酒工艺怎么样。

茅台酒历史最为古老,早在公元前135年,茅台镇当地便酿制出了枸酱酒,茅台酒的原料是小麦和高粱,当然这是主要原料,还包括酒曲和水,酿制茅台的高粱是贵州茅台镇特有的糯性红高粱,谷物饱满、绿色,在茅台镇特有的土壤条件下,富含各种矿物质元素,并且谷物的淀粉支链少,最适宜 酿酒,茅台镇当地的气候、水质、微生物群落、日照等因素也是茅台酒品质绝佳的重要因素。推荐阅读《五粮液酒特有的五大酿制优势》。

茅台酒酒体醇厚、酱香突出、优雅细腻,是我国酱香型白酒的代表,酒香馥郁、酒液清亮、香而不艳、低而不淡,且空杯留香持久。

茅台酒的原料是酿酒的关键,有人曾沿用茅台酒的酿酒工艺,并且在茅台当地的条件下酿制,严格酿制而成的酒,也不具有茅台酒的真正口感,这是因为茅台酒的原料是无法复制的。

  

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