鸡肉松原料:煮熟的鸡胸肉2块
做法:
1)将煮熟的鸡胸肉用手撕碎,尽量撕的细碎一点。
2)把撕好的鸡胸肉装入结实一点的密封袋中,封住袋口,但不要完全封严,留一个小缝隙走空气。
3)用擀面杖敲敲敲,每个部位的鸡肉碎都要敲到,尽量把鸡肉敲松散。
4)烤盘上铺一层油布或者不沾油纸,把鸡肉碎倒在烤盘里,放入烤箱,用150度,烤5-8分钟,烤的时候不要离开,要注意观察,烤到有一部分鸡肉碎上色,就可以关烤箱了。
5)取出放置一会儿,用手检查下,如果全都冷却且干燥了,放入料理机,打碎成粉末即可。
超级啰嗦:
**鸡胸肉的纤维比较松散,撕一撕用擀面杖敲打一下就碎了,操作起来比较简单。
**这个鸡肉松适合月龄在8个月以上,已经添加了鸡肉且不过敏的宝宝,给他们做粥或面条时,可以放一点。
**一岁以上的宝宝可以加一点点优质酱油,盐,芝麻什么的调调味道和颜色,就更好吃了,大人也可以吃哦!
**做好之后放到密封的罐子或盒子里。咱们自己做的肉松,尤其给一岁之内宝宝做的肉松没有盐,保质期没那么长,尽快吃完,别超过一周。不过一只鸡的鸡胸做出来,让孩子1周之内吃光光还是很easy的哈。
**家里没有烤箱的话,也可以用不粘锅炒,不用放油,用小火慢慢的炒干水分就可以,水分不干的话,肉松不好吃,也容易变质。
**烤箱的温度和时间是个参考,还要根据自己家烤箱的温度来定,温度别定太高,烤个5分钟戴着隔热手套取出来翻一翻,再接着烤,烤到一部分鸡肉微黄就可以了。
**如果宝宝的月龄比较大,可以烤出来直接吃,不用再用粉碎机打细碎了。
![鸡肉松 鸡肉松怎么不起松](http://img.aihuau.com/images/01111101/01010839t016cd4cf9df25dd79a.jpg)
**家里没有煲鸡汤剩下的鸡胸肉的话,可以直接买鸡胸肉切成条,白水加姜片煮熟,然后按照--步骤操作就可以了。
**其他肉类或者鱼肉松也可以参考这个步骤操作。