上回去麦德龙,喷射奶油又转入我的眼睛,以前去都没想买,这回细看了下原料是动物性鲜奶油,还是即喷即用,想想正适合我,有时候我只想挤两朵点缀一下,可又必须打发一大盆,用不完又浪费,所以拿了一瓶就败回家了。刚用的时候挺兴奋的,花型也好看,而且真方便。不过呢,等我将蛋糕摆完POSE,那些花也开始化了,懒得再弄,直接拍上了。哎哎,可能我这里天气还热所以也化得快,也可能这个就是没有植脂鲜奶油硬挺,总之下回记住要咔嚓前再挤花了。
这个戚风卷,需要用熟透的香蕉,就那种表皮带些黑点又不至于烂掉的,做出来的蛋糕香蕉味道很浓,我自己觉得很好吃,组织一贯的细腻,绵软,最后没有涂任何果酱或其它,也就这么卷起来了,很好卷,如果有人要做呢,又没有什么朗姆酒,柠檬汁的,可以省略,只是少点风味而已,没有多大的关系。嗯,上方子喽……
材料:
蛋白5个(约200克) ,糖40克,柠檬汁一小匙
蛋黄5个,水30克,油40克,朗姆酒5克,香蕉100克+柠檬汁5克,低粉80克,玉米粉10克
做法:
附上各式风味的基础戚风方子,里边的份量都可做成8寸戚风,只不过我把它们大多做成纸杯或蛋卷,方便我家乌咪食用罢了。款款味道都超赞哦~~强烈推荐哈~
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