这真该是最长的一个标题了吧,呵呵。
八峰面包,面包王金卓求里面做的一款面包,其实就是很简单的红豆馅儿切八角,你如你爱烘焙,又爱看韩剧,真的不容错的这部好看的剧,励志,发奋,让你会更爱烘焙,更爱韩剧,呵呵。所以,强烈推荐此部韩剧!
主人公金卓求,真的很勤奋,有志气的一个小伙子,剧中也会出现很多面包的做法,从第一步开始,很抓眼球的让你看下去,手法、温度、香气、成品······对于喜爱烘焙的人士,真是一举两得,看的让你手痒痒,真想赶紧的抓来一块面团也来做,哈哈。
附剧照:
看一下简介:
面包王金卓求是根据韩国商店《PARISBAGUETTE》的主席而写的。剧中的主角金卓求是烘焙业界经典人物SAMHWA集团主席故在中的长子。因为他私生子的身份,所以一直被爸爸的家人厌恶。拥有烘烤蛋糕才华的他,就因为是私生子的关系, 不能承继父业, 唯有自己建立属于自己的事业, 创业过程中遇到了许多困难和挑战,还陷入一场三角恋中。《面包王金卓丘》以上世纪70年代的首尔为舞台,讲述了主人公金卓丘从一无所有的穷小子成长为韩国面包行业第一人的故事。由尹时允、李英雅、柳真、朱元等人主演。该剧在韩国开始播出后,收视率节节走高,2010年8月16日晚播出的大结局,更是在韩国全国范围内创下最高50.8%的收视率,成为近3年来首次突破50%收视率的电视剧。
下面看我来做八峰面包吧,呵呵。
面团所需材料:面包粉300克、花生油40克、白糖60克、奶150克、鸡蛋一个、酵母一勺半(面包机自带两勺小头端)
馅料:市售红豆沙
烘焙:烤箱中层170度15分钟
此为长帝ck-25b烤箱两烤盘的量
制作方法:
1、所有的面团材料统统放入面包机摁发面团自行发面进行第一步的基础发酵。
2、基础发酵结束后将面团取出排气,分割成8等份,滚圆后松弛15分钟。
3、松弛后的面团用手心按成圆形。
4、将豆沙馅挤入圆形中心。
5、将口收好,轻按成扁圆形,然后用刀均匀的在周边切8下。
6、最后发酵结束,表面刷蛋液。
7、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
图片从左往右顺序: