养生专家彭茵琪:关于葛根的美丽传说

葛根是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。也可作为药物使用。具有解表退热,生津,透疹,升阳止泻的功效,可用于治疗外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻等症。

相传,古时候,在一处深山密林中住着一位白发老人,以挖药为生。有一天,他正采药,突然听见山下传来阵阵人喊马叫声,便伸长脖子看,但不得其然。正纳闷着,却见山下跌跌撞撞跑来一个人,近前才看清是个十五六岁的男孩。只见男孩不由分说,便扑通一声跪在他面前,气喘吁吁地说:“老爷爷,快……快救救我,他们要……杀我!”老人扶起孩子,忙问咋回事,孩子哭了,断断续续说出了缘由。原来,孩子的父亲是远近闻名的葛员外,口碑极好,但因朝里出了奸臣,诬奏葛员外私自屯兵,密谋造反,昏君便信以为真,传旨命官兵对葛家满门抄斩。情急中,员外让自己唯一的男孩赶快逃走,免遭杀戮。孩子连夜逃了出来,可不曾想又被发现,官兵眼下正追着呢!

此等情形,焉有不救之理!慈善的老人动了恻隐之心。听人喊马叫声渐渐逼近,老人拉起孩子便向山的深处奔去,东绕西拐,最后两人躲进一秘密石洞里。官兵搜寻了几遍,最终也只能无功而返。

出了石洞,老人让男孩另投别处。得救的孩子又跪下哭了:“我全家遭难,九族都难留,投奔谁呢?老爷爷救了我,我愿意终身侍奉您,为您养老送终。请您可怜我收留我吧。”老人想了想,说:“那行吧。但我天天翻山越岭采药,你当惯了大少爷,吃得了这苦么?”孩子含泪点头:“只要活命,我啥苦都能吃。”就这样,孩子留在老人身边,每天随老人采药。时间长了,通过老人讲解,孩子认得很多草药,尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深,这草根能治发热、口渴、拉肚等病。

后来,老人过世了,孩子也长大了。他用那种草根治好了不少病人。当人们问起草根的名字时,他不由想起老人的恩赐和自己的身世,随口说:“葛根。”因为老人为葛家保住了他一条“根”。

葛根为豆科植物野葛的块根。其性味甘辛而平,突出的药性是升发。借助其“向上”、“向外”的特点,所以擅长发汗解肌、透疹退热、升津止渴、升阳止泄痢,以治疗风寒或风热表征、疹出不畅、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、久泄久痢等病证,并常被用来治疗头面巅顶部疾患。因其有效成分总黄酮和葛根素可明显地扩张冠状动脉,降低血管阻力,增加冠脉和脑部血流量,降压,降低心肌耗氧量,故现代还用于治疗冠心病、心绞痛,房性、室性早博,高血压,偏头痛等疾病。是一味药源广、用途多、价格廉的常用良药。
养生专家彭茵琪:关于葛根的美丽传说

又有说,它的来历背后还隐藏着一个有趣的故事。相传盛唐年间,某山脚下住着一对夫妻,男称付郎,女叫畲女,男读女耕,十年寒窗,付郎高中进士,本是喜从天降,付郎却烦恼满怀,只因长安城里富家女子个个艳若牡丹,丰盈美丽,想妻子长年劳作,瘦弱不堪,于是有心休掉畲女。他托乡人带信回家,畲女打开只见两句诗“缘似落花如流水,驿道春风是牡丹”,畲女明白付郎要将自己抛弃,终日茶饭不思,以泪洗面,更是容颜憔悴。山神得知后,怜爱善良苦命的畲女,梦中指引畲女每日到山上挖食葛根,不久,畲女竟脱胎换骨,变得丰盈美丽,光彩照人。付郎托走乡人后,思来想去:患难之妻,怎能抛弃?!于是快马加鞭,赶回故里,发现妻子变得异常美丽,更加大喜过望,夫妻团圆,共享荣华。从此畲族女子便有了吃食葛根的习俗,而且个个胸臀丰满,体态苗条,肤色白皙。

另外,传说古时湘西某土司的女儿与一个汉族小伙子相爱。由于双方父母坚决反对,这对恋人相约遁入深山老林之中。入山不久,小伙子应身染重疴,神志不清,面色赤红,疙瘩遍身。姑娘急得失声痛哭,哭声惊动了一个仙须鹤发的道士,马上给小伙子服用一种仙草根,旬余即愈。后来他们知道,这种仙草叫葛根。遂长期服食,两人都身轻体健、皮肤细腻、容颜不老,双双活过百岁,被人传为美谈。

泰国美女的丰腴与婀娜多姿,是世界公认的。据说。泰国的山区部落自古以来,就把野葛根作为民间女性美容、保健的传统秘方食品。直到20世纪20年代,人们在修缮一座泰国缅北部的古老的寺庙时,才偶然发现,这里珍藏着野葛根美容养秘方的古文献。从此,食用野葛根的传统,在更多的泰国人中普遍流行起来。直到20世纪30年代,这些文献被译成英文流传到境外,才逐渐被世人所知。

泰国的医学专家注意到:生活在泰国北部山区素有食用野葛根的习惯的孟族妇女部丰满,体态美妙,肤色白皙,健康长寿。而且该地区的女性,平均胸围比泰国地区的女性要大出8公分!

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