爱华网Hermes（爱马仕）早年以制造高级马具闻名于法国巴黎，及后推出的箱包、服装、丝巾、香水、珐琅饰品及家居用品，令品牌更全面多样化。其中，最出名的两个手袋便是KELLY和BIRKIN了。
爱马仕的企业发展以上世纪20年代为最重要的转折点，第三任总裁Emile-MauriceHermes在当时开始发展马具、马鞍以外的商品。爱马仕包包的制作，算得上彻头彻尾的手工。一只爱马仕Kelly，由同一个工匠，戴着皮围裙，拿着锥子和浸蜡的麻线，一针一针，用三天的时间完成。工匠做包的架势，有点像我们小时候浙江来的修鞋匠。爱马仕制作包包的法宝，是一种祖传的针法，叫做双骑马订（doublesaddle stitch）。这种针法只能手工，不能用缝纫机代替。爱马仕的工匠，个个练就了一身绝技，有的人日后出来单干，靠着在老作坊多年的历练，也吃香得很。下图是一张爱马仕的工匠们在巴黎作坊里的照片。
爱马仕是第一个用名人命名包包的品牌。1956年，怀有身孕的摩洛哥王后GraceKelly走下飞机，为了防止记者拍到，用一只爱马仕黑色鳄鱼皮包包挡住腹部。这张照片在生活杂志上刊登后，包包一夜走红，爱马仕也顺势把包包命名为Kelly。
下图是鳄鱼皮的爱马仕Kelly。
1986年上市的柏金包(Birkin)，是在第五任总裁Jean LouisDumas与法国女星JaneBirkin的一次旅行偶遇中所产生的灵感设计。以凯莉包放大加深，去除覆盖的结构后，便成为可以当作旅行登机、或公事包使用的柏金包。形式较Kelly更为休闲、洒脱，材质与色彩的选择也比凯莉选择性更大。
下图就是爱马仕Birkin。
凯莉与柏金从80年代开始，因过于受欢迎，但工匠的产能有限，全球采取订制方式，平均订制一款，消费者需要等上两年的时间。2004年秋冬，Gautier也将Birkin的设计延伸出新比例：横长方形的肩带背包(ShoulderBirkin)。
KELLY有分内缝和外缝，但是BIRKIN没有。但是BIRKIN有硬包＆软包的区分，是皮质＆制造方法的问题。Kelly的内外缝法里面，内缝柔软，外缝硬挺。size是25,28,32,35。
BIRKIN包的尺寸有30CM、35CM、40CM、45CM等4个不同的选择，皮质却有90种不同的素材与颜色可以选择（牛皮，羊皮，猪皮，以及比较珍贵的鳄鱼皮，鸵鸟皮以及蜥蜴皮）。价格从最基本的款式开始，5万人民币左右，到豪华的珍贵皮质为30万左右，不等。这样的天价，还是有长到泛滥的WAITINGLIST，因为每只包都是师傅们手工制作的，一个皮包的完成时间为3个月，所以，通常在订购了后，要6个月到1年后才能取到货的。
无论KELLY和BIRKIN……25都是特别尺寸，BIRKIN的25是04年的新尺寸。还有Birkin&Kelly都有特別大的尺寸(45),是旅行用的。
面对包包正面右边那条金属扣的背面。
有一个" 正方形框框 "內的英文字
即表示年份(适用于1997 ~2022年)
1997 - 刻印A
1998 - B
1999 - C
2000 - D
2001 - E
2002 - F
2003 - G
2004 - H
2005 - I
2006 - J
若是" 圆形框框"则是上一轮的年份(1961 ~ 1996)
皮包开口处是藏有等级标识的：
标识为Λ符号，代表皮革取自野生鳄鱼，价格最为昂贵。
标示··符号，代表皮革取自人工饲养鳄鱼。
标示S，在MADE INFRANCE下刻上S，则表示是折扣品。
KELLY包款：
鳄鱼皮系丝巾KELLY山羊皮KELLY，是拥不同颜色的山羊皮拼接而成的，购买价格是10万以上。
HERMES Kellydoll，千禧年的限量款，大概人民币2万。刚看《女人我最大》里的蓝心湄买了在节目里秀，价值台币10万。
BIRKIN包款：
2004年，这只镶有钻石的黑色鳄鱼皮BIRKIN包拍出了64800美元的天价！
两款鸵鸟皮BIRKIN，下面的一款还挂了个KELLY表，更贵价。
这款马鬃做的BIRKIN
在巴黎如果总是去问店员有没有BIRKIN,他们会带你去角落的咖啡桌，介绍有什么皮作的，什么颜色，问你想要看什么，才会特别拿出来，如果是山羊皮就要5100欧元左右起，如果是BOX皮大概是4700欧，国内基本上是定不到的，如果你在香港本地住或者有朋友在香港本地住大概要3年以上才可以到货，五年的也是常见。
Kelly的分类：
KELLY
PochetteKelly_Bertoux
Birkin的分类：
Birkin
Shoulder Birkin
