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公司的文艺汇演结束，照例包场电影。剧场是老式的，不能放映数字电影，最新的片儿是《铜雀台》。看到貂婵的女儿也出现，知道故事是编的，演得很生动，就当补了一节三国课吧，感觉《三国演义》不那么难懂了。“赤壁之战”中刚愎自用的曹操在影片中霸气十足，而被“挟天子以令诸侯”懦弱的汉献帝亦是饱满深刻，周润发与苏有朋在片中博弈，险象环生，丝丝入扣。
献帝的《蒹葭》浅吟低唱始终，曹操在关云长吕布等人的兵器前长拜：“只有孤才懂他们。”我算是理解了老三国的歌词吧，其中两句特别喜欢：“白发渔樵江渚上”“一壶浊酒喜相逢”。袅雄曹操一生有得遇知己的欢欣，亦有老骥伏枥天下尚无一统的惆怅罢，故云：“何以解忧，唯有杜康。”我等的感悟需要酿一壶浊酒才能表达深刻。
浊酒，是中国最古老的“浸曲法”酿制的，先将蘖（谷芽，古代的酒曲）泡在水中，待酒曲中的酶制剂活化后，过滤曲汁，再投入米饭开始发酵。（《齐民要术》）。这种酿酒法仍为韩国所用，就是韩剧中招人眼馋的小米酒，也叫浊酒。
浊酒甘甜香醇，度数低（只有5、6度），我们看到的远古遗留下来的酒器都是海量的，武松在景阳岗能喝18碗意犹未尽。值此佳节，开怀畅饮几碗浊酒。
一尊还酹江月，古代浊酒盛器（图片来自网上）
浊酒的做法：
主要原料：麦芽粉1杯（约200克），糯米1杯、白糖50克、凉开水8杯
主要做法：
1、糯米浸泡一个晚上。
2、在蒸屉上蒸透。
3、放入盆中冷却。
4、麦芽粉：是古人的酒曲。是麦子经过发芽、干燥、磨碎制成的。网上有卖现成的，卖调料的地方也有。
5、麦芽粉用8杯水浸泡一个晚上。用手揉捏出麦芽的香味融入水中。
6、次日，将麦芽粉过滤，将麦芽汤汁与蒸熟的糯米混合在一个容器里。
7、将容器密封后放在温暖的地方发酵。大约37-38度左右，如果温度不够，用棉被捂上。
8、看到糯米粒浮在上面，酒即酿成。贴士：温度不同，时间不一，可以用电饭锅的保温功能，封闭几个小时发酵，看到有几粒米浮起，将酒倒在另一个容器，过一会儿，所有的米粒都浮上来了，就可以做下一步了。
9、将酒汁过滤到锅中（糯米渣不用了），小火煮开，用糖调味。
10、冷却后装入瓶中保存。清凉解渴，比饮料好喝。尽快饮用有最佳口感。
贴士：1、酿制的过程中不能有油脂。
2、浊酒柔肤的作用明显，酒度低，但毕竟是酒，不能多喝。
酒酿：
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